Domba paling baik dimasak dengan arang. Jika Anda tidak memiliki kesempatan seperti itu, maka Anda bisa memasak hidangan yang sangat baik dengan sayuran di rumah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - penggorengan;
- - daging domba 1 kg;
- - lemak ekor, lemak 100 g;
- - 2 buah terong;
- - kentang 6 pcs;
- - paprika 2 pcs;
- - tomat 4 pcs;
- - lavash tipis 1-2 lembar;
- - bawang 1-2 pcs.;
- - hijau;
- - garam;
- - campuran paprika.
Instruksi manual
1
Cuci terong, potong-potong, garam dan biarkan selama 15-20 menit hingga meresap. Bilas dengan air dan keringkan dengan handuk kertas.
2
Potong daging dalam porsi, garam dan merica secukupnya. Biarkan selama 15 menit.
3
Cuci kentang, kupas, dan potong menjadi lingkaran tipis. Cuci tomat dan potong menjadi dua. Lada, kupas biji dan tangkainya, cuci bersih, lalu potong-potong.
4
Lelehkan lemak ekor lemak dalam wajan yang dalam dan tuang ke dalam mangkuk kecil. Dalam lemak yang dihasilkan, goreng daging dan sayuran siap pada gilirannya. Garam dan lada secukupnya saat dimasak.
5
Saat disajikan, tutup piring dengan daun pita, lalu taruh daging dan sayuran di atasnya. Sajikan panas, hiasi dengan adas dan bawang.
Perhatikan
Alih-alih lemak ayam, Anda bisa menggunakan minyak zaitun yang diresapi dengan bumbu dan rempah-rempah. Jika, bersama-sama dengan sayuran, goreng cabang rosemary dan thyme, maka hidangan tersebut akan menjadi jauh lebih beraroma.