Membatasi asupan garam adalah salah satu langkah termudah untuk kesehatan. Tekanan darah tinggi, asma bronkial, edema, ginjal, dan penyakit sendi - ini bukan daftar lengkap konsekuensi dari konsumsi garam berlebihan. Tetapi Anda dapat mengatasi masalah ini dengan mengganti garam meja biasa dengan beberapa produk yang ada di dapur mana pun.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Mulai memasak di atas panggangan atau dalam double boiler, ini akan menghemat garam alami yang terkandung dalam produk dan merasakan rasa alami mereka.
2
Anda dapat mencoba mencari garam di toko dengan kandungan natrium yang rendah, baik dalam negeri maupun impor.
3
Pengganti yang baik untuk garam adalah rumput laut kering. Selain itu, kaya akan berbagai vitamin dan mineral, terutama dihargai karena kandungan yodiumnya yang tinggi.
4
Bawang putih akan dengan mudah menggantikan garam meja. Jika Anda tidak suka baunya yang menyengat, maka Anda bisa memakannya dalam bentuk kering.
5
Juga alternatif yang bagus untuk garam adalah bumbu kering, terutama seledri. Garam juga bisa menggantikan infus herbal dalam minyak sayur.
6
Alih-alih garam, bumbu dapat digunakan dengan sukses besar. Ini bisa, misalnya, kunyit, oregano, ketumbar, jintan, rosemary, dll. Cobalah untuk hanya mendapatkan rempah-rempah berkualitas tinggi di tempat-tempat yang terbukti.
7
Saus kedelai merupakan pengganti garam. Tambahkan setetes demi setetes ke setiap hidangan, sehingga Anda mendapatkan kenikmatan dari aroma, dan manfaat kesehatan.
8
Anda bisa membuat garam pengganti. Misalnya, campur dua sendok makan minyak sayur dengan sendok bawang parut di parutan halus, tambahkan sayuran cincang halus - adas, peterseli, seledri ke massa. Tambahkan sedikit jus lemon dan bawang putih secukupnya.
9
Saus lemon untuk menggantikan garam meja terbuat dari jus lemon, minyak sayur, sedikit bawang putih cincang, bumbu dan sedikit bubuk mustard.
10
Ini adalah pengganti yang baik untuk garam bumbu yang terbuat dari seledri. Untuk pembuatannya, Anda bisa mengambil biji atau akarnya. Jika Anda memasak dari akarnya, maka mereka harus dicuci, dikeringkan dan, dipotong dengan halus, dikeringkan dalam oven pada suhu 60 ° C, sering kali berbalik dari satu sisi ke sisi lain. Bahan baku yang sudah jadi perlu dihancurkan dengan penggiling kopi dan dikombinasikan dengan garam laut dalam proporsi yang sama. Setelah dicampur dengan seksama, simpan campuran itu dalam stoples yang tertutup rapat.
11
Rasanya bumbu yang enak dari tumbuh-tumbuhan. Ini adalah campuran ketumbar hancur kering dengan biji rami goreng dan paprika di bagian yang sama. Cilantro dapat diganti dengan bubuk rumput laut, dan paprika dengan peterseli.
12
Campuran herbal kering - adas, tarragon, dan bawang putih dengan perbandingan 8: 1: 1 juga akan menggantikan garam dengan sempurna.
13
Untuk ikan dan ayam sangat cocok, sebagai pengganti garam, saus mustard dengan madu.
14
Jus jeruk juga akan memungkinkan Anda untuk tidak memberi garam pada masakan yang dimasak. Jus lemon dapat disiram dengan salad atau daging apa pun, atau Anda bisa mencampurnya dengan bawang atau bawang putih, maka makanan tersebut juga akan mendapatkan ketajaman.