Irisan daging yang sangat juicy, halus dan harum dalam bahasa Jepang Mereka dibuat dari ikan sederhana, misalnya, dari pollock, cod atau hake. Ternyata sangat lapang, mengingatkan pada pancake.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 500 g ikan;
- - 4 butir telur;
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1, 5 sdm. sendok makan anggur putih kering;
- - 1 sdm. sesendok tepung jagung;
- - 1, 5 sendok teh gula;
- - garam, merica, kecap.
Instruksi manual
1
Ambil fillet ikan dari pollock, hake atau cod, bilas dan potong dalam food processor atau cincang.
2
Tuang tepung ke dalam ikan cincang yang dihasilkan, tuangkan anggur. Bagilah telur menjadi tupai dan kuning telur, kirimkan kuning telur ke daging cincang, garam dan merica. Kocok putih dengan gula pasir, lalu masukkan dalam daging cincang dan aduk perlahan. Hasilnya adalah massa yang sangat ringan dan lapang - irisan daging akan terasa seperti telur dadar, hanya dengan rasa amis.
3
Jika massanya terlalu tebal, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin. Massa harus konsistensi mirip dengan adonan untuk goreng. Anda tidak perlu membuat irisan daging dari itu segera, mereka disiapkan sesuai dengan prinsip goreng.
4
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan satu sendok makan adonan ikan ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan kue ikan dan goreng di sisi lainnya sampai berkulit. Letakkan potongan daging siap di atas piring. Masukkan porsi daging cincang berikutnya ke dalam wajan, dan seterusnya, sampai massa ikan berakhir.
5
Kue ikan Jepang sudah siap, sajikan panas dengan salad hijau dan kecap. Bagi pecinta pedas, Anda bisa menyarankan menyajikan irisan daging dengan wasabi.