Borsch selalu dan akan menjadi sup Rusia yang paling dicintai. Ada ribuan pilihan memasak untuk borsch dan setiap juru masak memiliki rahasia sendiri. Borsch adalah sup yang membutuhkan perhatian khusus dan, tentu saja, cinta, Anda tidak bisa memasaknya dengan tergesa-gesa. Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sup ini, maka mulailah dengan suasana hati yang baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg tulang dan bubur daging babi
- - satu wortel
- - satu bawang
- - satu bit kecil
- - 2 pcs. paprika
- - 100 g kol
- - 2 pcs. kentang
- - 1 siung bawang putih
- - 2 sdm. sendok makan pasta tomat
- - 150 g tomat
- - garam, lada secukupnya
- - minyak sayur
- - hijau
- Untuk pangsit:
- -60 g kaldu
- - 10 g mentega
- - 50 g tepung
- - satu telur
- - daun salam
- - garam, merica
Instruksi manual
1
Rebus daging dan tulangnya. Angkat daging yang sudah disiapkan dari kaldu, pisahkan dari tulang dan potong-potong. Celupkan kembali ke dalam sup.
2
Cuci, kupas dan parut bawang dengan wortel. Goreng dalam minyak sayur dengan tambahan bit parut. Kemudian angkat bijinya dari paprika, bilas dan potong. Tambahkan merica ke dalam tumis.
3
Kirim beberapa sendok pasta tomat dan tomat yang sudah dikupas ke sayuran dalam wajan. Keluarkan selama 5-7 menit dan angkat.
4
Turunkan tumis yang dihasilkan ke dalam borsch. Tambahkan kentang cincang ke sup. Potong kubis dan tambahkan ke sup, masak sekitar 7 menit, lalu taburi sup dengan bawang putih cincang.
5
Untuk pangsit, tambahkan minyak ke kaldu dengan daun salam dan didihkan selama sekitar 5 menit. Keluarkan sprei dan saring tepung, tahan api selama 2 menit, angkat. Tambahkan telur dan garam dan merica, uleni adonan. Bentuk pangsit dengan sendok dan didihkan selama sekitar 10 menit dalam air mendidih.
Saran yang berguna
Pangsit sebaiknya ditambahkan secara terpisah untuk setiap porsi sup. Saat disajikan, taburi borsch dengan bumbu segar.