Daging sapi adalah hal terbaik yang bisa Anda bicarakan tanpa henti. Anda bisa menghabiskan banyak waktu menyiapkan makan malam 10 macam, atau Anda bisa memasak daging sapi panggang dengan pir dalam anggur merah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Daging sapi (utuh) - 900 gram;
- seledri seledri - 7 buah;
- wortel - 300 gram;
- peterseli - 1 ikat;
- anggur merah kering - 500 gram;
- pir - 3 buah;
- kuncup cengkeh - 3 buah;
- lada hitam giling - 1 sendok teh;
- allspice - 1 sendok teh;
- garam secukupnya;
- minyak zaitun;
- anggur hijau.
Instruksi manual
1
Kupas pir dan inti dan potong menjadi 4 bagian.
2
Masukkan ke dalam wajan, tuangkan anggur, tambahkan cengkeh dan allspice, didihkan dan masak selama 3 hingga 4 menit.
3
Biarkan pir dingin. Lalu potong-potong setebal 1 cm dan masukkan kembali ke dalam wajan dengan anggur. Dinginkan selama 1, 5 hingga 2 jam.
4
Gosok tenderloin daging sapi dengan garam dan merica, minyak dan tutup dengan film. Biarkan selama 30 menit.
5
Panaskan wajan dan goreng daging sapi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
6
Tempatkan wajan daging dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, dan masak selama 20 menit.
7
Potong wortel dan seledri menjadi irisan tipis, dan potong peterseli.
8
Atur sayuran di atas loyang, gerimis dengan minyak dan masak dalam oven selama sekitar 12 menit. Biarkan hingga dingin.
9
Potong daging sapi panggang dingin menjadi irisan tipis. Tempatkan beberapa sayuran di tengah setiap irisan, bumbui dengan garam dan merica, dan gulung.
10
Letakkan setiap gulungan daging sapi panggang di atas sepotong pir dan hiasi dengan daun peterseli dan beri anggur.
Perhatikan
Jumlah bahan dihitung untuk 10 porsi.