Hidangan yang dimasak dengan gerabah memiliki rasa tersendiri yang tak tertandingi. Tidak hanya daging dan julienne yang dipanggang, tetapi juga sereal biasa menjadi aromatik dan sangat lezat di dalamnya. Memasak dalam hidangan seperti itu sangat sederhana, dan berkat sejumlah besar resep Anda dapat membuat karya kuliner setiap hari.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Sebelum memasak, isi piring dengan air dingin selama sekitar 10 menit (sebelum digunakan untuk pertama kali, isi piring baru dengan air hangat dan gosok secara menyeluruh dengan sikat kasar dari dalam). Kemudian tiriskan air, dan taruh yang kosong di pot, panci atau cangkir (tergantung pada apa yang Anda gunakan). Tidak perlu menggunakan berbagai lemak, air dan minyak.
2
Panaskan sedikit gas, listrik, atau oven Rusia dan tempatkan piring yang diisi di dalamnya, setelah sebelumnya ditutup rapat dengan tutup (beberapa sampel juga dapat digunakan dalam oven microwave). Ingatlah bahwa itu tidak boleh bersentuhan dengan dinding. Hindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Dalam keadaan apa pun, jangan letakkan piring tanah liat di dalam oven dari lemari es atau freezer, karena retakan mikro dan biasa mungkin muncul di atasnya.
3
Sementara secara bertahap memanaskan, bawa suhu ke 225 - 300 ° C dan masak selama 35-55 menit, tergantung pada hidangan yang Anda putuskan untuk dibuat.
4
Setelah memasak, tunggu sampai piring benar-benar dingin. Kemudian cuci dengan lembut dalam air hangat menggunakan sedikit deterjen (hanya non-kimia). Jika tanah liat telah menyerap bau makanan, dan tidak hilang setelah dicuci, goreng selama 10-15 menit dalam oven. Jika memungkinkan, untuk setiap jenis produk (ikan, daging, sayuran, dll.) Gunakan piring Anda.
5
Dalam keadaan apa pun jangan letakkan wadah tanah liat di atas pembakar, karena dapat pecah menjadi beberapa bagian, yang tidak aman untuk kesehatan Anda. Pengecualian adalah panci tanah liat Georgia "ketsi" dan "latka" Rusia, yang dapat digunakan untuk menggoreng. Namun, mereka harus dimasak dengan sangat hati-hati: nyalakan api minimum, dan kemudian tingkatkan sedikit demi sedikit. Masak dengan sedikit panas.