Pancake yang dimasak dengan daging cincang dari daging apa pun atas kebijakan mereka dapat menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta di Shrovetide. Seluruh proses memasak hidangan lezat seperti ini akan memakan waktu sekitar empat puluh menit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - telur ayam mentah (tiga potong);
- - susu tinggi lemak (satu liter);
- - gula pasir (satu setengah sendok teh);
- - tepung terigu yang diayak (380 g);
- - daging cincang dalam isian (420 g);
- - minyak sayur olahan (tujuh sendok makan);
- - lada yang baru ditumbuk ke isian (sesuai selera Anda);
- - bawang besar (satu potong);
- - ragi granul berkecepatan tinggi (satu setengah sendok teh);
- - minyak sayur apa pun untuk isian (tiga sendok makan);
- - garam dapur (secukupnya).
Instruksi manual
1
Panaskan sedikit susu, tuangkan ke dalam wadah berukuran sedang, tuangkan gula dan ragi yang sudah diberi gula ke dalamnya, campur semuanya dan tinggalkan di meja dapur selama sekitar dua puluh menit.
2
Segera setelah campuran ragi ditutup dengan lapisan busa yang sangat tebal, Anda harus segera menuangkannya ke piring dengan tepung yang diayak, campur, tambahkan sisa susu lemak, tuangkan garam sesuai kebijaksanaan Anda. Taruh wadah dengan adonan ragi yang baru disiapkan di tempat hangat, setelah menutup piring dengan handuk kain.
3
Segera setelah massa ragi mulai menggelembung secara aktif, tambahkan minyak dan tambahkan telur ayam mentah, campur adonan dengan kuat dan biarkan sendiri selama tiga puluh menit.
4
Panaskan wajan, dengan sikat kuliner, lumuri permukaannya dengan minyak, lalu mulailah proses memanggang pancake dari adonan ragi berbasis susu.
5
Saat menyiapkan pancake, Anda tidak perlu membuang waktu, karena Anda bisa mulai memasak isi yang kaya untuk mereka. Untuk melakukan ini, tuangkan sisa minyak ke dalam panci lain, tambahkan daging cincang, lalu campur dan goreng sampai setengah jadi, tambahkan lada.
6
Kemudian potong bawang yang sudah dikupas sangat halus, masukkan ke dalam wajan di mana daging cincang digoreng dan lanjutkan proses memasak dengan pengadukan biasa. Segera setelah semua pancake ragi siap, masukkan daging dengan bawang dalam porsi yang sama, lalu gulung semua pancake satu per satu dengan amplop dan letakkan di atas piring. Jika diinginkan, panekuk juga bisa ditaburi dengan bumbu segar cincang di atasnya, lalu disajikan.