Ada berbagai macam cetakan split untuk memanggang yang berbeda dalam lapisan, ukuran dan konfigurasi. Mereka digunakan untuk membuat casserole, biskuit, kue, kue, dll. Selain itu, cetakan split mudah digunakan untuk membentuk kue dan salad puff.
Pilih resep Anda
Split baking
Dalam bentuk yang bisa dilepas, produk dipanggang agar adonan tidak diremas dengan tangan dan memiliki konsistensi cair. Cetakan dikumpulkan dan diminyaki dengan sayuran atau mentega. Lalu adonan dituangkan ke dalamnya dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Membawa kue menjadi siap, biarkan hingga dingin bersama dengan cetakan. Kemudian permukaan samping bisa dilepas dan letakkan kue di atas piring. Hanya dalam kasus ini, kue tidak cacat.
Contoh klasik dari memanggang, yang disiapkan dalam bentuk yang dapat dilepas, adalah charlotte dengan apel. Langkah pertama adalah menyiapkan apel (1-2 pcs, tergantung ukurannya). Mereka dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi 4 bagian dan inti dengan batu dipotong. Jika kulitnya keras dan jelek, itu harus dibersihkan. Setelah itu, apel dipotong menjadi irisan tipis dan ditaburi jus lemon agar tidak menggelap.
Telur (4 pcs.) Harus dikocok dengan mixer atau mengocok dalam busa yang subur. Terus berdetak, tuangkan satu gelas gula ke dalam aliran tipis. Jangan hentikan proses selama 10 menit. Setelah itu, satu gelas tepung harus disaring ke permukaan massa dan mencampur isinya dengan spatula dalam gerakan vertikal.
Kemudian loyang diminyaki dan setengah adonan dituangkan. Apel diletakkan di atas dan dituang dengan sisa adonan. Adonan harus diratakan, dan masukkan charlotte masa depan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 menit. Ketika kue-kue mendapatkan warna emas, dan ketika menusuk dengan korek api tidak akan ada jejak adonan mentah, charlotte siap.