Hidangan laut tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bermanfaat, karena mengandung banyak elemen yang diperlukan untuk seseorang. Untuk memasak pilaf dari cumi-cumi, Anda membutuhkan bahan dan waktu minimum, sementara hasilnya akan mengejutkan Anda dan orang yang Anda cintai.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- beras panjang - 2, 5 cangkir;
- dua bangkai cumi-cumi;
- dua wortel sedang;
- tiga bawang besar;
- merica
- ketumbar
- bawang putih.
Instruksi manual
1
Jika memasak pilaf biasa dimulai dengan menggoreng daging dalam kuali, maka pilaf dengan makanan laut dimasak dengan cara yang sama sekali berbeda. Cumi-cumi tidak membutuhkan perlakuan panas yang lama, sehingga ditambahkan ke pilaf yang hampir siap. Jika daging cumi dicerna, ia akan menjadi kaku, menyerupai karet. Aturan ini berlaku untuk semua makanan laut.
2
Masukkan fillet cumi beku ke dalam air dingin. Setelah mencairkan, menghilangkan kulit dari itu, itu menyerupai film transparan. Ini harus dihapus, ini adalah salah satu aturan untuk membuat cumi-cumi. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan sedikit garam.
3
Bilas beras sampai bersih. Di Timur, diyakini bahwa untuk masakan berkualitas harus dicuci tepat tujuh kali. Dalam praktiknya, beras harus dicuci sampai airnya jernih. Perhatikan juga bahwa nasi tidak bisa dimasak dalam panci enamel, yang terbaik adalah menggunakan baja.
4
Tuang sekitar 5 mm minyak sayur ke dasar panci dan nyalakan. Tuang nasi ke dalam panci dan aduk hingga tercampur dengan minyak - ini akan melindungi mereka dari memasak. Kemudian, tuangkan air dengan kecepatan 1, 5 gelas air per gelas beras. Didihkan air, tambahkan garam. Masak sepuluh menit dengan api kecil, selama waktu itu nasi akan mencapai setengah matang.
5
Saat nasi sedang dimasak, potong bawang dan wortel, goreng dalam kuali dalam minyak sayur selama 10 menit. Lalu angkat kuali dari api, tuangkan bagian ketiga nasi ke dalamnya, campur semuanya. Sekarang tambahkan irisan cumi dan sisa nasi, jangan lupa rempah-rempah - lada, ketumbar, satu irisan bawang putih parut. Tuangkan segelas air dan aduk rata. Tutup kuali dengan tutupnya, masukkan ke dalam oven dan diamkan selama 30 menit pada suhu 175 derajat. Hidangan yang sudah selesai dapat didekorasi dengan sayuran.