Hidangan sederhana, lezat, dan sedap dari kacang merah dan nasi putih sangat cocok untuk menu sehari-hari biasa dan Prapaskah. Berkat nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam kacang, hidangan seperti ini sangat berguna. Ini cocok dengan produk lain dan sangat cocok untuk mereka yang melakukan diet dan memperhatikan bentuk tubuh mereka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g kacang kering merah;
- - 250 g nasi putih dikukus;
- - 50 g paprika;
- - 50 g wortel;
- - 50 g bawang;
- - 20 g minyak sayur;
- - 4 pcs siung bawang putih;
- - 500 ml kaldu sayuran;
- - sayuran ketumbar atau peterseli segar;
- - garam secukupnya;
- - bumbu secukupnya.
Instruksi manual
1
Urutkan kacang kering jika perlu, bilas dengan air hangat. Tuang ke dalam panci kecil, tuangkan air matang hangat dan tutup. Biarkan kacang berdiri selama dua hingga tiga jam. Kuras sisa airnya, bilas lagi. Tuang beberapa gelas air, sedikit garam dan masak sampai matang.
2
Cuci, kupas, dan parut wortel dengan halus. Cuci, kupas dan cincang halus. Campur wortel dan paprika dan diamkan selama sepuluh menit. Cuci bawang dan bawang putih, kupas dan potong-potong halus menjadi potongan-potongan kecil. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak, goreng bawang dan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel dan merica ke dalamnya dan goreng sedikit lagi.
3
Bilas dengan baik dalam air dingin lima hingga tujuh kali. Buang beras yang sudah dicuci dengan saringan, pergi ke saringan, dan biarkan mengering dengan baik. Goreng nasi dalam wajan panas sampai transparan dengan sedikit minyak. Tambahkan sedikit kaldu sayur ke nasi. Saat nasi menjadi lunak, tambahkan kacang dan wortel goreng dengan merica. Didihkan sedikit di atas api kecil. Kemudian pindahkan ke loyang, tambahkan garam dan bumbu jika diinginkan dan panggang dalam oven selama dua puluh menit. Hiasi sedikit dengan daun ketumbar atau peterseli sebelum disajikan.