Makanan pembuka tidak selalu berupa salad atau hidangan berbumbu. Bahkan bisa dibuat dalam bentuk pai. Inilah yang ingin saya lakukan. Panggang kue camilan soba!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - air - 250 ml;
- - ragi instan - 6 g;
- - garam - 1 sendok teh;
- - gula - 1 sendok teh;
- - tepung terigu - 90 g;
- - tepung soba - 90 g;
- - kentang - 3 buah.
Instruksi manual
1
Masukkan ragi instan ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan dengan 50 mililiter air hangat. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu di sana. Campur semuanya dengan baik, lalu tutup dengan cling film. Sisihkan hingga campuran ini berbusa, yaitu selama sekitar 50 menit.
2
Setelah beberapa saat ke massa ragi, masukkan tepung soba, gula pasir, garam, serta 100 mililiter air pada suhu kamar. Campur semuanya dengan seksama. Jangan menyentuh campuran ini selama 50 menit.
3
Sementara itu, tuangkan air ke dalam wajan, beri garam dan masukkan kentang yang sudah dicuci ke sana. Nyalakan api dan masak sampai sepenuhnya matang langsung di kulitnya, yaitu dalam seragamnya.
4
Untuk adonan ragi, tambahkan lagi 100 mililiter air suhu ruangan. Campur semuanya sampai benar-benar massa homogen.
5
Dinginkan kentang rebus dan potong dengan parutan. Kemudian tambahkan ke tes yang dihasilkan. Aduk rata dan tempatkan massa ini dalam loyang bulat. Jika mau, Anda bisa meletakkan sayuran beku di atas piring, seperti tomat atau jamur.
6
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 derajat dan mengirim hidangan untuk memanggang selama sekitar 40 menit. Anda bisa menghidangkan kue-kue siap saji ke meja dingin dan panas. Kue camilan soba siap!