Kompot adalah minuman yang terbuat dari buah dan buah-buahan. Itu diperoleh dalam proses memasak mereka atau ketika menuangkan air mendidih. Pada bulan-bulan musim panas, perlu menyiapkan kolak, karena memuaskan dahaga dan merupakan salah satu minuman ringan yang paling berguna. Proses mempersiapkannya sangat sederhana, dan siapa pun dapat membuat minuman yang lezat untuk diri mereka sendiri.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Anda juga bisa menggunakan buah kering atau buah beku di musim dingin. Untuk kolak, apel, pir, aprikot, prem, persik, dan berry apa pun sangat ideal. Anda tidak boleh mengonsumsi buah delima, kesemek, pisang, quince untuk persiapan minuman. Dalam kompot apa pun, untuk meningkatkan rasanya, Anda dapat menambahkan kulit jeruk atau lemon, yang diletakkan selama memasak dan dikeluarkan dari minuman dingin.
2
Mempersiapkan buah untuk kolak terdiri dari mengiris mereka dengan ukuran yang kira-kira sama. Potongan besar lebih kecil, lebih besar lebih besar. Juga, ketika mengiris memperhitungkan kekerasan buah. Buah beri dimasukkan ke dalam keseluruhan kompot. Jika semua buah yang Anda siapkan manis, maka ada baiknya menyeimbangkan rasanya dengan menambahkan sedikit asam. Untuk ini, cranberry beku, asam, kismis, gooseberry dan ceri paling cocok. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan lemon.
3
Untuk membuat kolak, Anda akan membutuhkan panci baja atau enamel sebanyak 3-5 liter. Seperempat volumenya diisi dengan buah dan buah segar yang disiapkan untuk memasak. Kemudian gula ditambahkan secukupnya. Norma gula standar adalah sekitar 150 gram per liter, tetapi Anda selalu dapat menyesuaikan angka ini, dengan fokus pada rasa dan keasaman buah dan buah yang digunakan untuk membuat kolak. Wajan diisi ke atas dengan air dan ditempatkan di atas gas sedang.
4
Kompot harus direbus, kadang-kadang diaduk, waktu memasak tergantung pada bahan. Misalnya, pir dan apel direbus selama sekitar setengah jam, buah-buahan lainnya - sekitar 15 menit. Buah harus menjadi lunak, tetapi tetap utuh, jangan sampai mendidih. Kompot yang dimasak dapat diminum segera setelah dimasak, tetapi rasanya paling nyata setelah 10-12 jam, ketika akhirnya menjadi dingin, dan buahnya jenuh dengan sirup gula.
5
Membuat kolak dari buah beri beku bahkan lebih mudah. Segelas gula ditambahkan ke panci lima liter dengan air, dan air dididihkan. Beri beku tumpah ke dalam air mendidih, dan air harus mendidih lagi. Kemudian kompot dimasak selama 5 menit dengan api kecil. Setelah itu, panci ditutup dan dilepas ke samping selama 30 menit. Kompot didinginkan dan difilter jika diinginkan.