Memasak Kurnik bukanlah tugas yang mudah. Kita harus bekerja keras, tetapi pada akhirnya hasilnya kue ini sepadan dengan waktu dan usaha yang dihabiskan untuk itu, meskipun proses memasaknya sendiri sederhana, namun, ini cukup panjang
Pilih resep Anda
Apa kekhasan pie ini? Itu sendiri terdiri dari dua jenis adonan dan beberapa isian. Satu adonan kaya, dan yang lainnya - seperti untuk pancake biasa. Cobalah membuat panci ayam. Resep ini akan membantu Anda memperbaikinya.
Untuk pancake:
- 0, 5 l susu
- 3 butir telur
- 1, 5 sdm. tepung
- Buat pancake dari tes ini.
- Untuk kue kering, ambil:
- 400 gr. tepung
- 60 gr mentega
- 200 g krim asam, 2 butir telur, 0, 5 sdt garam
Buat adonan. Campur telur dengan garam dan krim asam, tambahkan mentega (sebelum melelehkannya), lalu tambahkan tepung. Uleni adonan sehingga mudah ditempa dan tidak menempel di tangan Anda.
Secara tradisional, kurnik terdiri dari tiga isian: jamur, nasi dan ayam.
Mengisi Ayam:
- 300 gr daging ayam
- 1 bawang besar
- 50 ml krim
- garam dan merica secukupnya
Masak ayam selama sekitar satu jam, tambahkan bawang dan rempah-rempah untuk membuatnya sangat lembut. Keluarkan ayamnya, cincang halus. Goreng bawang, lalu tambahkan ayam, krim, garam, merica. Ini sangat lezat dengan krim.
Mengisi Beras:
- 1/3 cangkir beras mentah
- 3 butir telur rebus
- seikat bawang hijau
- mentega - 10 gr.
- garam dan merica secukupnya
- Rebus nasi, telur. Cincang halus telur dan daun bawang. Campur, garam dan merica.
Mengisi Jamur:
- 300 gram jamur
- 1 bawang besar, garam dan merica secukupnya
Potong bawang dan jamur. Goreng bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur. Garam, lada, sekarang kumpulkan pai. Dari kue kering, sisakan sedikit untuk dekorasi. Bagilah sisanya menjadi 2 bagian. Gulung satu potong dan letakkan di atas loyang. Sekarang lay out pancake, layering dengan isinya. Ganti pengisian. Ratakan bagian kedua dari kue, tutupi dengan kue. Bagian ini harus lebih besar dari bagian bawah, karena mencakup area yang luas. Buat lubang kecil di atasnya.
Penting tidak hanya membuat panci ayam lezat, tetapi juga menghiasinya dengan baik. Dari sisa adonan, datang dengan berbagai dekorasi untuk kue. Kepang dan selebaran terlihat indah. Bon appetit!