Goreng di atas air adalah hidangan yang sangat baik bagi orang yang menderita intoleransi laktosa, dan mereka juga sangat relevan dalam puasa atau bagi mereka yang mengikuti diet. Untuk menyiapkan pancake di atas air, banyak bahan tidak diperlukan, hampir setiap ibu rumah tangga memiliki segalanya di dapur. Oleh karena itu, hidangan ini dapat membantu Anda dalam situasi yang mengharuskan Anda untuk memasak sesuatu dengan tergesa-gesa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - air - 500 g
- - tepung - 500 g
- - gula - 2 sendok makan
- - ragi - 1, 5 sendok teh
- - garam - 1 sendok teh
Instruksi manual
1
Air harus dihangatkan sampai suhu kamar, dalam hal ini pancake akan menjadi lebih lapang. Untuk gorengan yang lebih keropos, air soda diambil. Tuang air ke dalam mangkuk, tuangkan gula, garam, ragi ke dalamnya dan aduk rata. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang sama segera, campur massa yang dihasilkan dan taruh di tempat yang hangat selama 20 menit.
2
Tergantung pada kualitas tepung Anda, kepadatan adonan yang berbeda dapat diperoleh, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa goreng yang disiapkan di atas air. Setelah 20 menit, adonan harus dicampur lagi, seharusnya sudah naik sedikit dan menjadi kental, setelah itu lagi dibiarkan di tempat yang hangat selama 40 menit.
3
Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan bertambah besar sekitar 3 kali. Dengan tangan yang dilumuri minyak, sepotong adonan dipetik dengan minyak dan gorengan terbentuk. Goreng ini kemudian ditempatkan dalam wajan panas dengan minyak sayur. Anda juga dapat memisahkan adonan dari massa total dengan satu sendok makan, tetapi karena kepekatan dan keuletannya dengan tangan, ini lebih mudah dilakukan. Goreng goreng dalam minyak panas di kedua sisi. Dianjurkan untuk menyajikan pancake saat masih panas dengan madu atau selai.
4
Bagi mereka yang tidak ingin menunggu sampai adonan ragi naik, ada resep yang bahkan lebih sederhana untuk membuat gorengan di atas air. Alih-alih ragi, ia menggunakan bubuk kue dari adonan - 2 sendok teh. Dan lebih baik mengambil air berkarbonasi untuk gorengan seperti itu, kemudian menjadi lapang dan keropos. Tepung dicampur dengan baik dengan baking powder, air, gula, garam ditambahkan, dan semuanya dicampur lagi.
5
Agar gorengan lebih mudah digoreng, disarankan untuk menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Letakkan gorengan di atas wajan dengan sendok makan dan goreng di atas api sedang di kedua sisi sampai muncul kerak emas. Pancake seperti itu disajikan hangat dengan selai atau selai.