Zimtstern adalah kue yang sangat populer di Jerman yang disiapkan untuk Natal. Itu dipanggang dari adonan kenari-kayu manis, dipotong dengan kaleng berbentuk bintang dan ditutupi dengan gula putih. Persiapannya cukup sederhana, namun saat memanggang, Anda harus memonitor dengan hati-hati bahwa pembekuan tidak kecoklatan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 250 g almond yang dihancurkan;
- - 375 g gula halus;
- - 4 butir telur;
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kayu manis kualitas bagus.
Instruksi manual
1
Uleni adonan terlebih dahulu, untuk campuran ini almond hancur, kayu manis, 3 telur ayam dan 250 g gula pasir. Seharusnya berubah menjadi cukup curam dan massa plastik.
2
Gulung adonan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tempatkan di mangkuk yang dalam dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. Lalu keluarkan dan gulung pancake besar di atas karpet silikon atau nampan yang ditaburi almond bubuk. Ketebalan formasi sekitar 8 mm.
3
Siapkan lapisan gula, untuk melakukan ini, kocok telur ayam yang tersisa dan 125 g gula pasir dengan mixer atau blender dengan alat pengocok sampai diperoleh massa putih yang cukup tebal.
4
Oleskan icing di atas adonan dan dinginkan selama 1 jam. Kemudian ambil dan gunakan pemotong kue berbentuk bintang untuk memotong cookie.
5
Letakkan selembar perkamen di atas loyang, letakkan kue di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit, panaskan sampai 200 ° C. Berhati-hatilah untuk tidak membakar glasir.
Saran yang berguna
Dalam beberapa resep kue, glasir dibuat dari protein saja, dan gula vanila dan sedikit alkohol kadang-kadang ditambahkan ke adonan kenari. Zimtshtern dapat disimpan untuk waktu yang cukup lama, selama itu tidak berubah basi, sebaliknya, menjadi lebih lembut.