Ini adalah hidangan yang cukup terkenal, yang disiapkan di setiap rumah, di setiap apartemen. Borsch terkenal dengan vitamin dan kualitasnya yang memuaskan, serta berbagai resep.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg daging (daging sapi, daging babi - bubur atau pada tulang);
- - 0, 5 kg kentang;
- - 300 g kubis segar;
- - 200 g bawang;
- - 400 g bit;
- - 2-3 daun salam;
- - 200 g wortel;
- - 3 sendok makan pasta tomat;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 1 sdt cuka 6%;
- - merica;
- - garam;
- - minyak sayur;
- - hijau secukupnya.
- Memasak dalam wajan empat liter.
Instruksi manual
1
Ambil wajan, isi daging dengan air, letakkan di atas kompor dan masak selama satu setengah jam. Keluarkan dan potong menjadi irisan sedang, tambahkan ke kaldu.
2
Kupas wortel, bawang, bit dan kentang, bilas. Parut wortel (parutan sedang), potong bawang, potong kubis. Goreng bit cincang dalam bentuk sedotan. Ambil pasta tomat, encerkan sedikit dengan air, tambahkan dan tuangkan cuka, rebus selama sekitar tujuh menit.
3
Kemudian goreng bawang dengan penambahan wortel. Potong kentang menjadi kaldu mendidih dan tambahkan garam. Kemudian, ketika kaldu mendidih, masukkan kol dan masak selama lima menit dengan api sedang. Masukkan bawang dengan wortel, daun salam, merica dan garam secukupnya.
4
Kupas bawang putih, bilas jika perlu, peras dengan bawang putih. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih yang sudah disiapkan ke borsch.
5
Angkat panci dengan borsch dari kompor sehingga dimasukkan selama sekitar dua puluh menit. Tuang borscht yang sudah dimasak ke dalam piring, masukkan krim asam (opsional) dan tambahkan sayuran secukupnya.
Saran yang berguna
Setelah memasak, yang terbaik adalah memotong daging menjadi potongan-potongan kecil daripada membiarkannya utuh.
Jika pasta tomat kental, maka dapat diencerkan dengan sedikit air.
Untuk mendidihkan air dengan cepat, tambahkan sedikit garam.
Saat disajikan, selain krim asam, mayones dapat digunakan.
Anda bisa mengambil sayuran hijau untuk borsch sesuai selera Anda (peterseli, seledri, dill).