Ayam adalah pilihan yang baik untuk makanan cepat dan mudah. Dada ayam cocok untuk digoreng, direbus atau dipanggang, dikombinasikan sempurna dengan sebagian besar bumbu dan rempah-rempah, jamur, sayuran dan berbagai jenis saus dan saus.
Pilih resep Anda
Oven dada ayam dengan jamur dan saus krim asam
Dada ayam yang disiapkan menurut resep ini berair dan aromatik. Hidangan ini sempurna untuk makan malam keluarga yang lezat.
Dalam resep ini, champignon dipilih sebagai jamur.
Anda akan membutuhkan:
- 2 dada ayam sedang;
- 1 cangkir krim asam ringan;
- 300 g champignon segar;
- 2 sdm minyak sayur untuk digoreng;
- 2 sdm jus lemon;
- 2 siung bawang putih;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Urutan persiapan:
Langkah 1. Ambil 300 g jamur segar, bilas dengan air mengalir. Menggunakan pisau, kupas, cincang dan setengah masak dengan menggoreng wajan dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 2. Kupas dada ayam, pisahkan dari tulang.
Langkah 3. Bumbui ayam dengan garam, lada hitam. Masukkan ke dalam loyang. Secara opsional, bagian bawah formulir dapat dibumbui dengan kertas timah atau perkamen.
Langkah 4. Dalam mangkuk terpisah, campur segelas krim asam rendah lemak dengan jus lemon.
Langkah 5. Hancurkan siung bawang putih dengan pisau atau masukkan perasan bawang putih, tambahkan krim asam dan saus lemon.
Langkah 6. Letakkan jamur di atas daging ayam, tutupi dengan saus.
Panggang piring dalam oven pada 160-180 ° C selama sekitar satu jam. Lauk yang baik untuk dada ayam adalah sayuran segar atau dikukus.
Dada ayam dalam krim asam dengan jamur dan keju
Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan, bahkan seorang pemula dalam memasak akan mengatasinya.
Anda akan membutuhkan:
- 2 buah dada ayam;
- 200 ml krim asam rendah lemak;
- 400 g champignon segar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 setangkai thyme segar atau ½ sdt kering;
- 1 bawang merah sedang;
- 100 g keju keras (gouda, parmesan, dll.);
- garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah 1. Bilas dan kupas jamur. Potong bawang putih dan bawang.
Langkah 2. Parut keju di parutan halus.
Langkah 3. Potong dada ayam menjadi kubus kecil, garam, merica dan goreng di atas api sedang. Tambahkan bawang putih di akhir masakan.
Langkah 4. Untuk saus, goreng bawang, tambahkan jamur cincang, bawang putih dan thyme. Tuang dalam segelas krim asam dan didihkan.
Langkah 5. Masukkan dada ayam ke dalam saus dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
Langkah 6. Di akhir memasak, taburi piring dengan keju parut, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 2 menit.
Hidangan ayam ini dengan jamur dalam saus keju krim asam cocok dengan pasta atau nasi. Salad segar atau sayuran kukus juga cocok sebagai lauk.
Dada ayam dalam saus mustard krim dengan jamur
Kombinasi krim asam dan mustard akan menambah variasi untuk hidangan buatan sendiri yang biasa.
Anda akan membutuhkan:
- 4 dada ayam;
- 400 g champignon;
- 100 g krim asam lemak;
- 50 g anggur kering;
- 2 sdm. Dijon mustard;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah 1. Bumbui dada ayam dan garam, goreng seluruh dalam wajan sampai matang.
Langkah 2. Kupas jamur, cincang dan goreng.
Langkah 3. Tuang anggur kering ke dalam piring logam yang terpisah, simpan di api sedang sampai cairan menguap setengah. Tambahkan mustard, krim asam lemak dan thyme. Masak beberapa menit lagi. Tambahkan jamur di akhir masakan.
Langkah 4. Taruh daging ayam di piring, tuangkan saus krim asam dengan jamur.
Dada ayam dengan jamur tiram, krim asam dan daun bawang
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- 2 buah dada ayam;
- 50 g krim asam rendah lemak;
- 200 g jamur tiram;
- 75 g mentega;
- 1 bawang besar;
- 1 sdm anggur putih;
- 50 ml air;
- 4 pcs daun bawang;
- 1 sdt jus lemon;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah 1. Dalam wajan dengan dasar yang tebal, lelehkan 25 g mentega dan masukkan seluruh dada ayam.
Langkah 2. Kupas dan cincang halus bawang, tambahkan ayam. Tuang anggur putih. Didihkan.
Langkah 3. Tuang dalam 50 ml air, tutup panci dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180 ° C. Keluarkan dada ayam, bungkus dengan kertas timah, sisihkan. Saring kaldu ayam dan tuang ke wajan kedua.
Langkah 4. Didihkan kaldu ayam, tuangkan jamur cincang dan daun bawang, masak selama 1-2 menit. Tambahkan krim asam dan didihkan lagi.
Langkah 5. Aduk, masukkan dada ayam. Garam, bumbui, taburi dengan jus lemon.
Dada ayam dengan jamur dan krim asam
Anda akan membutuhkan:
- 4 potong dada ayam;
- ½ cangkir krim asam;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sdt minyak zaitun;
- ½ cangkir tepung terigu;
- ½ sdt garam;
- ¼ sdt lada hitam;
- 50 g mentega;
- 300-400 g jamur;
- 1, 5 cangkir kaldu ayam atau air.
Langkah 1. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 ° C.
Langkah 2. Giling siung bawang putih, goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3. Kocok dada ayam sehingga menjadi tebal 6-8 mm.
Langkah 4. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, garam, merica. Jika diinginkan, Anda bisa memakai herbal apa saja. Sisihkan 3 sdm. campur untuk saus. Gulung setiap ayam di kedua sisi dalam campuran tepung.
Langkah 5. Dalam wajan dengan dasar yang tebal, lelehkan 2 sdm mentega di atas api sedang. Goreng ayam selama 6-8 menit di kedua sisi sampai empuk. Pindahkan payudara ke piring yang terpisah, lalu tutup dengan tutup.
Langkah 6. Lelehkan 2 sdm mentega lagi di wajan yang sama. Goreng jamur, tambahkan 3 sdm campuran tepung dengan bumbu. Masak selama 2 menit. Tuang kaldu ayam atau air, tambahkan bawang putih panggang. Didihkan dan didihkan selama 3 menit.
Langkah 7. Masukkan ayam ke dalam wajan, lanjutkan memasak selama 1 menit.
Hidangan ini cocok dengan kentang tumbuk.