Daging ikan kakap (seperti yang disebut ikan bass) sangat harum dan lunak, tentu saja, jika dimasak dengan benar. Pilihan termudah adalah menggorengnya dan sajikan dengan saus lemon. Ini akan menghasilkan hidangan sederhana dan asli.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk empat porsi:
- - 200 g bass laut;
- - setengah gelas anggur putih kering;
- - 2 sdm. sendok peterseli, caper, jus lemon segar;
- - 1 sdm. sendok minyak zaitun;
- - 1/4 sendok teh lada hitam, garam.
Instruksi manual
1
Ambil wajan anti lengket, panaskan jumlah minyak zaitun yang ditunjukkan. Bilas fillet ikan bass, garam dan merica secukupnya. Masukkan wajan, goreng di setiap sisi selama 3-4 menit. Bass laut memasak dengan sangat cepat, jangan terlalu matang.
2
Pindahkan fillet bass laut ke piring, tuangkan jus lemon segar, anggur putih ke dalam wajan yang sama, didihkan. Kurangi panasnya, didihkan saus selama beberapa menit, seharusnya mengental.
3
Giling peterseli dan caper, masukkan panci ke dalam panci, campur, didihkan satu menit lagi bersama. Jika diinginkan, tambahkan bawang cincang halus ke saus untuk rasa. Saus lemon siap untuk bass laut.
4
Lauk apa pun, seperti spageti atau kentang rebus, cocok untuk bass laut goreng. Sajikan panas dengan banyak jus dan saus anggur.