Pate buatan sendiri yang lembut dan memuaskan akan menjadi camilan diet yang sangat baik, yang tidak memalukan untuk melayani bahkan gourmet yang paling canggih. Anggota keluarga juga akan menikmati hidangan lezat, karena dapat diberikan kepada anak-anak untuk sarapan atau diletakkan di atas meja untuk makan malam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 450 g hati sapi;
- - 2 g pala tanah;
- - 1 wortel;
- - 120 g lemak;
- - 1/3 ikat peterseli;
- - kepala bawang;
- - sejumput allspice;
- - daun salam;
- - 40 g mentega;
- - garam.
Instruksi manual
1
Cuci hati dengan hati-hati di bawah air mengalir, lepaskan pembuluh darah dan selaput, potong kecil-kecil. Potong peterseli.
2
Potong bawang dan wortel yang sudah dikupas menjadi kubus tipis dan goreng selama 4 menit bersama dengan potongan-potongan lemak babi. Kemudian tambahkan allspice, hati dan daun salam untuk mereka. Goreng semua bahan sampai matang, garam dan aduk. Hapus allspice dan daun salam dari piring.
3
Tambahkan peterseli ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan hati yang dimasak dengan sayuran melalui penggiling daging dua kali atau potong dengan blender.
4
Pindahkan massa hati ke dalam wajan, tambahkan pala dan secara bertahap kocok mentega yang sudah dilelehkan. Campur pasta dengan baik, transfer ke piring gelas dan dinginkan.