Udang ditambahkan ke salad, dimasak dengan saus, hidangan panggang dan bahkan sup. Jamur, keju, krim, sayuran pedas dan bahan-bahan lainnya cocok dengan rasa makanan laut yang lembut. Sup udang disiapkan dengan cepat dan bisa tipis atau tipis, pedas atau sangat empuk.
Pilih resep Anda
Sup Udang dan Jamur
Cobalah membuat sup krim sederhana dan bergizi dengan champignon dan udang. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- 250 g udang kupas;
- 1 bawang besar;
- 500 ml krim;
- sejumput pala parut;
- 1 sendok makan gula;
- 150 g champignon;
- 0, 25 gelas anggur putih kering;
- beberapa cabang daun ketumbar;
- jus lemon;
- garam secukupnya;
- minyak sayur untuk digoreng.
Potong bawang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan aduk, goreng bawang di dalamnya sampai transparan. Tuang gula ke dalam panci dan tuangkan anggur, campur. Didihkan campuran api selama sekitar 3 menit. Cuci jamur, keringkan dan potong plastik. Masukkan ke dalam wajan, tuangkan krim, tambahkan pala parut. Didihkan campuran dan masak selama beberapa menit. Kemudian encerkan sup dengan air hingga kepadatan yang diinginkan.
Alih-alih air, sup bisa diencerkan dengan kaldu ayam atau sayuran.
Didihkan adonan lagi, masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan, tambahkan sedikit jus lemon dan garam. Kurangi panasnya dan tutup sup dengan tutupnya. Masak selama 5 menit, lalu angkat dan tuangkan ke piring. Taburi setiap porsi ketumbar cincang halus sebelum disajikan.
Sup Keju Udang
Sup menurut resep ini dapat disiapkan dalam seperempat jam.
Anda akan membutuhkan:
- 1, 5 liter air;
- 4 kentang ukuran sedang;
- 1 wortel;
- 150 g keju olahan jenis "Amber" dalam botol;
- 300 g udang yang belum dikupas.
Rebus udang selama 5 menit. Membawa mereka keluar dengan sendok berlubang, bersih. Potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel. Masukkan kentang ke dalam kaldu udang, setelah 5 menit tambahkan wortel ke dalamnya. Rebus sayuran sampai lunak.
Tambahkan keju krim dan udang ke dalam wajan. Masak sup selama 3-4 menit. Kemudian tuangkan ke piring dan sajikan dengan roti putih buatan sendiri crouton.