Keranjang cokelat dengan krim berry dan sendok permen dengan tulisan dan harapan yang indah adalah hidangan penutup yang sangat baik untuk pertemuan romantis.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g cokelat hitam;
- - 5 sendok makan gula;
- - 200 g cokelat putih (berpori);
- - 150 g raspberry (bisa dibekukan);
- - 450 g stroberi (bisa dibekukan),
- - 25 g gelatin (instan);
- - 2 sendok makan susu kental;
- - tas kue (tas dengan kunci Zip-Lock (grippers);
Instruksi manual
1
Buat keranjang cokelat. Lelehkan 35 g cokelat putih dalam bak air dan, menggunakan tusuk sate kayu, oleskan hati ke bagian dalam kaleng muffin silikon; kaleng foil juga bisa digunakan. Pertama buat hati di satu sisi kaleng. Biarkan mereka membeku sedikit, lalu, menempatkan cetakan "di samping", lalu menerapkan hati di mana-mana. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit atau dalam freezer selama 5 menit.
2
Lelehkan 150 g cokelat hitam dalam bak air dan oleskan dalam beberapa langkah cokelat yang dingin, namun tetap cair di hati cokelat putih dan dinding cetakan. Dinding cokelat tidak harus sangat tipis. Tempatkan dalam freezer selama 5 menit atau dalam kulkas selama 20 menit.
3
Buat krim cokelat putih dan raspberry. Defrost raspberry, bersihkan melalui saringan dan menguap di atas api sampai dibiarkan dengan 3 sendok makan beri tumbuk. Tambahkan susu kental dan aduk. Masukkan cokelat putih (130 g), dilumatkan dan aduk sampai benjolan hilang. Masukkan krim ke dalam lemari es selama minimal 4 jam hingga dingin.
4
Siapkan sendok teh dan gunakan jarum suntik pastry untuk mengisinya dengan cokelat putih dan krim raspberry. Tempatkan dalam freezer selama 10 menit.
5
Di atas krim cokelat-raspberry dingin dalam sendok teh, oleskan cokelat hitam yang merata. Untuk melakukan ini, lelehkan dark chocolate (50 g) dalam water bath, isi kantong kue kecil dengan cokelat dingin dan sebarkan di atas krim chocolate-raspberry. Dinginkan dalam freezer selama 5 menit.
6
Keluarkan sendok kulkas mereka dan buat prasasti romantis cokelat putih dan gambar pada cokelat hitam. Pertama, lelehkan cokelat putih (35 g) dalam bak air dan tempatkan dalam kantong kue.
7
Buat krim stroberi. Mencairkan stroberi, melewati saringan. Campur dengan gula dan gelatin encer. Aduk sampai gelatin larut sepenuhnya. Dinginkan hingga suhu kamar dan kocok dengan mixer hingga terbentuk massa yang longgar dalam 7-8 menit.
8
Keluarkan keranjang dari kulkas dan lepaskan dengan lembut dari cetakan silikon atau foil. Di bagian bawah keranjang cokelat, peras satu sendok teh krim raspberry cokelat dengan jarum suntik.
9
Taruh beberapa raspberry di atas krim raspberry cokelat. Taburi dengan krim stroberi. Kemudian lagi, cokelat dan krim raspberry. Perlu diingat bahwa krim stroberi mengeras dengan cepat, jadi Anda harus mengatasinya dengan cepat.
