Kue keju yang sangat sukses: sangat lembut, rasa krimnya cocok dengan aroma kue almond dan kopi. Persik menambah kesegaran, kelembutan dan kesegaran. Sajian yang sempurna untuk secangkir kopi atau teh.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1300 g persik matang;
- - 500 g keju cottage bebas lemak;
- - 200 g amarettini (kue Italia almond);
- - 200 g krim keju;
- - 150 g krim asam dan cokelat putih;
- - 100 g gula bubuk;
- - 80 g mentega;
- - 20 g gelatin;
- - 1 bungkus gula vanili;
- - 1 sendok teh kopi instan.
Instruksi manual
1
Giling cookie dalam blender. Lelehkan mentega dan campur dengan remah kue dan kopi instan. Sebarkan massa yang dihasilkan di bagian bawah cetakan split, dan panggang dalam oven selama 10 menit. Suhu dalam oven adalah 180 derajat.
2
Tuangi air mendidih di atas buah persik. Sisakan beberapa untuk menghias cheesecake yang sudah jadi. Kupas buah persik, buang bijinya. Cincang cokelat dengan pisau dan lelehkan dalam bak air. Aduk cokelat dengan krim asam.
3
Secara terpisah, campur keju krim dengan keju cottage rendah lemak, gula bubuk, dan gula vanili. Tambahkan massa cokelat tanpa berhenti diaduk.
4
Rendam gelatin selama 5 menit dalam air dingin. Sebarkan setengah buah persik di bagian bawah cetakan split. Peras gelatin yang bengkak, lelehkan dalam bak air. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan krim dadih ke agar-agar, aduk sampai rata, lalu campur ke dalam sisa krim. Saat krim mulai gel, ratakan di atas kue persik.
5
Tutup dengan cling film, bersihkan selama beberapa jam di lemari es. Sementara itu, potong buah persik yang disisihkan untuk dekorasi, hiasi kue keju yang sudah jadi dengan mereka. Anda juga bisa taburi dengan parutan cokelat dan cookie amarettini di atasnya.
6
Sajikan cheesecake cokelat-persik dingin. Alih-alih buah persik segar, Anda bisa mencoba membuat makanan penutup dengan buah-buahan lainnya.