Dalam slow cooker ada mode khusus "Merebus", yang akan memungkinkan Anda memasak daging lunak. Sebagai gantinya, Anda juga dapat memilih program "Pilaf", jika daging sapi, babi, atau ayam segera dimasak dengan lauk.
Pilih resep Anda
Kelinci multicooker direbus
Bahan
- kelinci - 750-850 g;
- wortel - 2 buah.;
- bawang - 1 kepala;
- krim asam dengan kadar lemak minimum - 1, 5 sdm.;
- air / kaldu - 700-750 ml;
- minyak, garam, bawang putih segar dan paprika merah - secukupnya.
Memasak:
Bilas daging kelinci. Singkirkan daging dari lemak, lemak. Potongan besar kelinci dipotong menjadi kecil. Penting untuk menyiapkan daging sedemikian rupa sehingga benar-benar pas di mangkuk multicooker.
Potong wortel dan bawang secara sewenang-wenang. Itu mungkin - cukup besar. Lebih baik tidak menggosok wortel, tetapi potong menjadi lingkaran, maka hidangan akan berubah menjadi lebih selera dalam penampilan. Hancurkan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata. Jumlah mereka dapat ditentukan sesuai selera Anda.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk wajan pintar. Di atasnya, dalam program penggorengan, kecoklatan bawang putih dan segera keluarkan dari wadah, jika tidak produk akan mulai terbakar. Cukup dia memberi minyak rasa. Goreng irisan kelinci dalam lemak bawang putih sampai muncul kerak emas yang lembut. Mereka semua bersiap dalam mode yang sama selama 20-25 menit.
Garam kelinci. Tambahkan sayuran siap yang tersisa ke dalamnya. Tuangi semuanya dengan air / kaldu. Cocok untuk sayur dan daging. Aktifkan mode pemadaman selama 60-65 menit.
Tambahkan paprika merah ke dalam krim asam dan sedikit garam secukupnya. Kirim saus yang dihasilkan ke dalam mangkuk alat ketika program merebus berakhir. Selanjutnya - aktifkan selama setengah jam.
Kelinci yang direbus dalam proses direndam dalam saus krim asam dan akan menjadi sangat lembut. Sajikan secara lezat dengan lauk apa pun. Terutama dengan kentang tumbuk dan krim.
Stik drum ayam direbus dengan kacang
Bahan
- stik drum ayam - 1 kilo;
- kacang kaleng merah klasik dan saus sambal - masing-masing 1 kaleng;
- krim asam - satu gelas penuh;
- garam, oregano, lavrushka - secukupnya.
Memasak:
Bilas semua stik ayam dengan air mengalir dan keringkan sedikit. Segera taruh di mangkuk multicooker. Anda dapat menggunakan sikat silikon terlebih dahulu untuk melumasinya dengan minyak sayur. Taburkan tulang kering yang terlipat dalam mangkuk alat dengan garam dan rempah-rempah. Lapisi daging dengan krim asam.
Kirim kacang ke kompor lambat bersama dengan cairan dari kaleng. Secara opsional, Anda hanya bisa mengonsumsi kacang klasik tanpa penambahan cabai, tetapi dengan tambahan pedas ini, rasanya lebih lezat. Campur semuanya dengan baik. Tidak diperlukan air tambahan.
Cara terbaik adalah menggunakan mode rebusan untuk menyiapkan hidangan yang dipertanyakan. Itu harus diaktifkan untuk jangka waktu penuh - untuk waktu yang semula diinstal pada perangkat. Tetapi, jika setelah sinyal yang sesuai tentang kesiapan piringan, komponennya tidak cukup lunak, Anda dapat menambahkan 15-20 menit lagi. Atau hanya menjaga minuman hangat.
Lepaskan stik drum yang sudah disiapkan dari multicooker dan sajikan untuk makan malam dengan pure kacang polong. Tuang saus dari mangkuk ke piring ke dalam multicooker bersama dengan kacang.
Rebusan Sayuran Ayam
Bahan
- ayam fillet - 380-400 g;
- umbi kentang - 3-4 buah.;
- squash - 1/3 bagian;
- tomat - 3 buah.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- air - setengah gelas;
- garam, rempah-rempah, minyak, bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Kupas kepala bawang. Bilas. Potong menjadi setengah cincin. Potong bawang putih dengan sangat halus.
Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus berukuran sedang. Dari zucchini, potong kulitnya dan giling dengan cara yang sama. Jika sayuran berukuran kecil, Anda dapat mengambil setengah atau lebih dari itu. Kulitnya harus dipotong bahkan dari zucchini muda, maka camilan tersebut pada akhirnya akan lebih lunak.
Potong tomat bersama-sama dengan kulit menjadi kubus. Juga potong dan kupas wortel. Bilas ayam, singkirkan kulitnya, lepaskan film komet. Potong fillet secara sewenang-wenang. Potongan yang dihasilkan tidak boleh terlalu besar.
Pertama-tama, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk perangkat. Aktifkan mode pembakaran. Saat lemak memanas, bawang goreng terlebih dahulu diiris. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar seperempat jam.
Kirim burung ke haluan yang sudah merah. Goreng dalam mode yang sama sampai warnanya berubah dan matang sepenuhnya.
Tuang semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk alat. Terakhir tambahkan potongan bawang putih kecil. Ini adalah bahan opsional, tetapi membuat hidangan lebih enak dan lebih aromatik. Tuangi garam dan bumbu-bumbu pilihan untuk rebusan selanjutnya. Misalnya, aneka bumbu khusus untuk ayam.
Tuang air ke dalam mangkuk alat. Dengan lembut campur semua bahan dengan sendok kayu. Persiapkan camilan dalam program rebusan selama 80-90 menit. Biarkan piring yang dihasilkan dalam mode pemanasan selama sekitar seperempat jam. Kemudian - menyebar dalam porsi, taburi dengan cincang herbal dan sajikan.
Sup daging sapi dengan buah-buahan kering
Bahan
- bubur daging sapi murni - 380-400 g;
- plum - 150-170 g;
- aprikot kering - 150-170 g;
- paprika - 2 polong (Anda bisa mengambil multi-warna);
- jus apel alami - segelas penuh;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sulingan - 2 sendok besar;
- garam dan bumbu secukupnya.
Memasak:
Segera bilas buah-buahan kering (prem harus dipilih tanpa biji). Tuangi mereka dengan air hangat untuk mengukus. Anda tidak dapat menggunakan air mendidih untuk ini, jika tidak, buah-buahan kering akan segera dimasak untuk kolak. Buang aprikot kering dan plum dari air, potong menjadi dua atau potongan kecil.
Periksa kebersihan daging sapi. Seharusnya tidak memiliki film atau bagian berlebih lainnya. Jika sepotong memiliki pembuluh darah biru, mereka harus dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam. Potong daging sapi menjadi irisan. Masing-masing sedikit dipukul dengan palu dapur untuk membuatnya lebih lembut. Kupas bawang dan potong setengah cincin.
Pertama-tama nyalakan mode memanggang di multicooker selama sekitar 10 menit. Panaskan minyak olahan di dalamnya. Pertama-tama masukkan irisan bawang dalam lemak. Masak selama 3-4 menit. Perlu untuk memastikan bahwa sayuran hanya sedikit kecoklatan, tetapi tidak terbakar. Untuk melakukan ini, itu harus terus diaduk.
Untuk irisan bawang emas, kirim daging sapi. Masak sisa waktunya. Adalah perlu bahwa kerak cahaya muncul di permukaan daging sapi, dan semua jus daging disegel di dalam potongan.
Dengan paprika manis (misalnya, merah dan kuning) potong bagian atas dengan tangkai. Bersihkan bagian dalam septum dan semua biji. Bilas bagian yang tersisa dan potong dengan sedotan tipis panjang. Kirim potongan yang dihasilkan ke dalam mangkuk "asisten dapur". Nyalakan mode pendinginan selama 45-50 menit.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, buka mangkuk alat dan tuangkan buah kering yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tuang bahannya dengan jus apel. Jika jus segar tidak tersedia, dapat diganti dengan segelas air minum dengan cuka sari apel yang diencerkan di dalamnya (30 ml). Hal utama dalam hal ini adalah mengambil cuka buah alami, dan bukan meja biasa dengan rasa yang ditambahkan padanya.
Tutup mangkuk alat lagi. Masak suguhan selama 20-25 menit semua dalam mode yang sama. Anda tidak perlu mencampur hidangan. Berkat ini, seluruh potongan akan tetap utuh setelah proses pendinginan selesai.
Atur piring panas jadi di piring. Sajikan dengan kentang muda rebus dan bumbu segar.
Babi Babi Direbus Babi
Bahan
- ham babi tanpa tulang - 1, 5-1, 7 kg;
- mustard manis / pedas - 2 sendok besar;
- madu lebah alami - 1 sendok besar;
- garam, lada segar, minyak - secukupnya.
Memasak:
Bilas seluruh daging babi dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk bersih yang terbuat dari bahan alami. Anda bisa menggunakan kertas.
Parut ham dengan campuran garam dan lada segar. Anda dapat menggunakan bumbu lain sesuai dengan keinginan Anda.
Campurkan madu dan mustard dalam mangkuk kecil yang terpisah. Oleskan daging di atas bumbu dengan komposisi yang dihasilkan. Mustard dapat dipilih sesuai dengan selera Anda - pedas atau manis. Madu sangat cocok, termasuk bunga.
Tutup benda kerja dengan kertas timah langsung dalam mangkuk dan kirim ke dingin selama beberapa jam. Anda bisa membiarkannya tetap dingin sepanjang malam.
Di pagi hari, letakkan daging babi dalam mangkuk multicooker dengan minyak yang dipanaskan dan goreng secara menyeluruh di semua sisi dalam mode yang sesuai. Program ini cocok untuk menggoreng dan membuat kue. Waktu memasak rata-rata di dalamnya adalah 15-17 menit di setiap sisi.
Selanjutnya, masukkan perangkat ke mode api. Tutup tutupnya dan masak dagingnya sampai akhir program. Dianjurkan untuk membuka kompor lambat dan membalikkan daging babi. Ini akan memungkinkannya merendam jus aromatik secara merata.
Letakkan daging yang sudah jadi di piring datar yang luas dan potong menjadi irisan tipis. Sajikan dengan lauk apa pun atau sebagai gantinya simpan sosis dengan roti segar. Anda perlu menyimpan daging yang sudah jadi di kulkas, membungkusnya dengan beberapa lapis kertas timah.