Jumlah protein yang dibutuhkan seseorang dalam makanan sehari-hari tergantung pada usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik dan kesehatan masing-masing individu. Protein adalah sel makro yang diperlukan untuk perkembangan dan fungsi sehari-hari seseorang. Protein hewani mengandung satu set lengkap asam amino esensial, sementara protein yang berasal dari makanan nabati tidak memadai.
Pilih resep Anda
Berapa banyak protein yang dibutuhkan seseorang setiap hari
Pria dewasa rata-rata membutuhkan setidaknya 56 gram protein setiap hari, seorang wanita - 10 gram lebih sedikit. Jumlah protein ini dapat diperoleh dengan mengonsumsi dua hingga tiga porsi produk protein. Seratus gram daging, rata-rata, mengandung sekitar 20 gram protein lengkap. Dalam sekotak yogurt, beratnya 250 gram, protein sekitar 10 gram, dalam secangkir susu murni - 8 gram protein. Untuk mendapatkan dosis penuh protein dari makanan nabati, Anda harus memasak dan makan sekitar 3 cangkir kacang kering.
Kekurangan protein menyebabkan atrofi otot dan gangguan beberapa fungsi vital tubuh.
Ada empat kelompok orang yang perlu mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang lainnya. Ini termasuk:
- wanita hamil dan menyusui;
- Atlet mengalami aktivitas fisik yang kuat;
- pelaku diet yang ingin kehilangan hubungan lemak, tetapi mempertahankan massa otot;
- vegan dan vegetarian yang meninggalkan sumber protein hewani.
Para ilmuwan berpendapat bahwa kelebihan protein dapat menyebabkan stres berlebihan pada hati. Ahli gizi mengatakan bahwa makanan berprotein seharusnya tidak lebih dari sepertiga dari total makanan harian.
Makanan hewani yang kaya protein
Berlawanan dengan kepercayaan yang populer, sebagian besar protein tidak mengandung daging merah - sapi atau sapi, tetapi putih - ayam atau kalkun. Jadi dalam 100 gram dada ayam - 32 gram protein, dan dalam jumlah yang sama dari daging sapi - hanya 20. Sumber yang kaya dari unsur makro ini adalah ikan dan makanan laut. Sebagian besar protein ditemukan dalam tuna, halibut, salmon - sekitar 30 gram per gram porsi. Di tempat bertengger, flounder, cod, nila, protein sedikit kurang, sekitar 20-25 gram untuk berat yang sama.
Banyak protein dalam produk susu - keju, yogurt, keju cottage. Makanan rendah lemak yang dianggap lebih sehat mengandung sedikit makronutrien yang kurang sehat. Namun, bahkan keju cottage rendah lemak atau keju mengandung antara 8 dan 16 gram protein.
Sumber protein yang populer adalah telur. Dari satu telur ayam medium, tubuh akan menerima setidaknya 4 gram protein.