Chowder adalah sup ikan spesial yang, dengan rasa dan aromanya, tidak hanya membangkitkan nafsu makan, tetapi juga menghibur Anda. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Jika Anda ingin membuat telinga yang enak dan tidak biasa, cobalah menambahkan telur dan jeruk ke daftar bahan yang biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk 6 porsi:
- - 1 tombak;
- - 1 zander;
- - 1 wortel;
- - 500 g kentang;
- - 1 bawang merah;
- - 2 butir telur;
- - 1 jeruk;
- - sekelompok peterseli dan dill;
- - daun salam;
- - 1/3 batang seledri;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Usahakan tombak dan zander. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bangkai ikan dengan berat tidak lebih dari 500 gram. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Jangan membuatnya terlalu kecil.
2
Tempatkan sirip, kepala dan ekor dalam panci dan tuangkan 2 liter air. Didihkan dan lepaskan busa yang dihasilkan.
3
Kupas bawang dan wortel. Cuci dan seledri, lalu tambahkan ke dalam wajan dengan ikan. Pra-potong mereka tidak perlu. Masak selama 15 menit.
4
Angkat sirip, kepala, ekor, dan sayuran dari wajan. Saring kaldu. Kemudian masukkan kembali ke dalam wajan dan didihkan. Garam secukupnya.
5
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Taruh sayuran dalam panci kaldu. Setelah 5 menit, letakkan potongan ikan di sana. Bawa ikan untuk kesiapan.
6
Kirim telur ke wajan. Pertama istirahatkan di atas mangkuk agar pecahan shell tidak sengaja mengenai telinga. Setelah menambahkan telur, segera campur di telinga.
7
Angkat panci dari kompor. Masukkan potongan adas dan peterseli di telinga Anda, tambahkan daun salam. Lalu potong jeruk menjadi lingkaran tipis. Jangan mengupas buahnya sebelumnya, cukup bilas sampai bersih. Taruh jeruk di telinga Anda dan tutup panci dengan tutupnya. Celupkan sup selama 20 menit lalu sajikan.