Makanan laut cocok satu sama lain. Resep ini dengan jelas menunjukkan rasa lezat cumi-cumi yang diisi dengan udang dalam saus anggur yang lembut.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 4 karkas cumi kupas;
- - 500 g udang;
- - 1 bawang merah sedang;
- - 50 g keju keras;
- - 2 butir telur;
- - 50 g tepung;
- - 1 ikat peterseli;
- - garam secukupnya;
- - lada secukupnya.
- Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:
- - 250 g tomat;
- - 1 bawang kecil;
- - 150 - 200 ml anggur putih kering.
Instruksi manual
1
Kupas dan goreng dalam minyak sayur. Lalu taruh di atas piring. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dalam keadaan transparan, campur dengan udang, telur rebus, peterseli cincang halus dan parutan keju di parutan kasar.
2
Campur semuanya sampai merata, merica, garam. Rebus cumi-cumi (menjaga integritas bangkai) dan bahan-bahan dengan campuran yang dihasilkan, tamping dengan lembut. Tepi dapat diperbaiki dengan tusuk gigi jika perlu. Gulung bangkai cumi dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3
Buat saus. Goreng bawang dalam minyak nabati, secara bertahap tuangkan anggur. Sementara anggur mendidih, bebaskan tomat dari kulit dan biji-bijian, potong daging menjadi kubus kecil. Masukkan tomat cincang ke dalam wajan dengan anggur dan bawang. Rebus selama 10 menit.
4
Kemudian garam dan merica saus, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali. Setelah 20 menit, masukkan cumi-cumi isi ke dalam saus dan didihkan selama 5 menit. Sajikan panas ke meja.