Banyak anak-anak dan orang dewasa menyukai susu kocok sejak zaman Soviet. Ya, dan di dunia modern, menikmati suguhan seperti itu tidak sulit, karena banyak kafe dan restoran cepat saji menawarkannya. Dan untuk memasaknya dengan lezat di rumah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Susu dengan kandungan lemak hingga 2, 5%;
- - es krim krim (es krim) berkualitas tinggi;
- - Buah segar (mangga, stroberi, pisang, dll);
- - Keripik coklat;
- - Krim untuk mencambuk;
- - Mixer atau blender dengan alat pengocok.
Instruksi manual
1
Untuk membuat milkshake buatan sendiri yang lezat, tebal, dengan busa yang lapang, yang paling penting adalah memilih es krim berkualitas tinggi. Selain itu, semakin gemuk, semakin baik koktail akan pecah. Dan kandungan lemak susu, sebaliknya, tidak boleh melebihi 2, 5%. Dalam hal ini, jumlah es krim harus diambil tidak lebih dari jumlah susu.
2
Untuk memberikan nuansa rasa baru pada koktail, Anda dapat menambahkan buah. Nuansa penting: massa mereka tidak boleh lebih dari 1/5 massa susu. Pemilihan buah juga harus dipertimbangkan. Buah jeruk, misalnya, tidak bergabung dengan susu sama sekali. Tapi beri - stroberi, kismis, raspberry, serta pisang dan mangga sangat cocok.
3
Hal berikutnya yang secara langsung mempengaruhi kepadatan minuman pencuci mulut adalah suhu susu, yang harus sedingin mungkin. Memang, ketika susu hangat dikombinasikan dengan es krim, yang terakhir akan cepat meleleh, dan koktail akan berubah menjadi sangat cair, dan rasanya akan meninggalkan banyak yang diinginkan.
4
Peralatan dan peralatan juga penting. Yang terbaik adalah mengalahkan koktail dengan mixer atau blender dengan lampiran kocokan. Tetapi jika Anda memilih opsi kedua, penting bahwa piring tempat bahan akan ditempatkan panjang dan sempit.
5
Sekarang pertimbangkan beberapa resep milkshake. Sebagai permulaan - koktail klasik. Anda akan membutuhkan:
- es krim krim (Anda dapat mengambil vanila) - 100 g;
- susu - 300 ml.
Ambil es krim, letakkan dalam mangkuk kocok dan tumbuk dengan sendok. Setelah itu, tambahkan susu dan kocok selama 2 menit dengan kecepatan maksimum. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas. Jika diinginkan, dapat dihiasi dengan keping cokelat.
6
Untuk menyiapkan milkshake kental dengan pisang, Anda perlu:
- 300 g susu;
- 100 g es krim;
- 1 pisang.
- Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sendok makan madu cair atau sirup lainnya.
Kupas pisang, potong-potong dan gunakan blender saus untuk menumbuknya. Tambahkan es krim, madu (sirup) dan susu. Kocok hingga homogen, pertama dengan kecepatan rendah, untuk mencampur semua bahan secara merata, dan kemudian secara maksimal untuk membentuk busa tebal. Kocok sekitar 3 menit. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas. Resep ini bagus karena hampir selalu diperoleh, terlepas dari teknik dan mangkuk apa yang digunakan.
7
Hidangan penutup gourmet - milkshake dengan whipped cream. Untuk membuat minuman seperti itu Anda perlu:
- krim dengan kadar lemak 33% - 70 ml;
- susu - 200 ml;
- es krim - 200 ml;
- krim kocok dalam kaleng semprot (untuk dekorasi).
Pindahkan es krim yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk cambuk, tuangkan dalam susu dingin dengan krim dan kocok sampai halus selama 1, 5 menit, hingga massa mengental dan volumenya bertambah 1, 5 kali. Dengan hati-hati, tuangkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam porsi dan hiasi dengan krim kocok dari kaleng semprot.