Selai jeruk halus dengan tekstur jeli tidak mungkin untuk berlama-lama di lemari es, karena sangat harum dan lezat sehingga mustahil untuk menahannya! Jika Anda masih tidak tahu cara membuat selai jeruk - inilah saatnya untuk mencoba resep baru.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg bubur jeruk dengan kulit;
- - 2 kg gula;
- - 2 gelas air.
Instruksi manual
1
Selai ini terbuat dari kulit jeruk (lapisan tipis atas), yang harus dihilangkan dari buah dengan pisau pengupas atau tipis, dan bubur kertas, yang harus dibersihkan secara menyeluruh dari film dan biji. Memotong kulit dari buah, cobalah untuk tidak menyentuh lapisan putih, yang akan memberi rasa pahit pada hidangan. Saat semua jeruk sudah siap, Anda bisa mulai membuat selai.
2
Iris kulit jeruk menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tipis. Tuangkan remah-remah dengan air (dalam proporsi yang sewenang-wenang) dan didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
3
Kuras dan tuangkan kulit jeruk ke dalam air dingin lagi, didihkan lagi dan didihkan selama 5 menit, kemudian tiriskan airnya. Ini akan membantu menghilangkan semua kepahitan dari kulitnya.
4
Jeruk yang sudah dikupas dan jeruk lobed bergabung dengan kulit rebus dan taburi dengan gula, lalu tambahkan 2 gelas air dan dibakar. Didihkan jeruk, kurangi panasnya dan masak sampai selai menghasilkan warna kuning dan konsistensi yang tebal. Jangan lupa aduk selai jeruk secara berkala agar tidak terbakar.
5
Tuang kulit jeruk dan selai bubur panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.