Daging kental sering ditemukan di meja liburan, disiapkan untuk Tahun Baru, Paskah, Natal, dll. Di Rusia, itu disajikan pada hari kedua setelah pesta keluarga kaya. Tetapi beberapa orang berpikir bahwa aspic tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan sehat.
Pilih resep Anda
Daging jeli mengandung banyak unsur mikro dan makro, termasuk rubidium, boron, aluminium, fosfor dan kalsium. Ini mengandung banyak vitamin B9, A dan C. Ini adalah hidangan berkalori tinggi, sekitar 100 Kkal dalam 100 gram daging kental.
Sifat yang berguna dari aspic
Jelly mengandung asam minoacetic, yang membantu meringankan gejala mabuk. Itulah sebabnya mereka yang makan daging jeli selama pesta yang luar biasa jarang mengeluh sakit kepala di pagi hari. Glycine juga hadir dalam hidangan ini, yang secara positif mempengaruhi fungsi otak. Berkat zat ini, adalah mungkin untuk menghilangkan stres, menghilangkan depresi dan ketakutan.
Ada juga kolagen di dalam jeli, yang memperlambat proses penuaan. Itu membuat jaringan otot dan kulit elastis, menolak proses perusakan dan abrasi tulang rawan dan tulang. Retinol meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mampu mengembalikan penglihatan, dan vitamin B mempercepat pembentukan asam tak jenuh ganda dan hemoglobin.
Apa itu daging kental berbahaya?
Meskipun banyak nutrisi dalam jeli, hidangan ini lebih baik dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Karena kolesterol tinggi, sering menggunakan produk ini berkontribusi pada perkembangan penyakit jantung, penyakit hati dan proses peradangan. Karena histamin ditemukan dalam kaldu babi, seseorang dapat mengembangkan penyakit kandung empedu dan furunculosis.
Daging kental adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat, tetapi jangan disalahgunakan. Lebih baik memasaknya untuk meja pesta, atau setidaknya tidak lebih dari sekali seminggu.