Acar mentimun adalah hidangan pembuka yang lezat dan merupakan komponen penting dari banyak hidangan tradisional Rusia. Dan produk ini memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat karena komposisi kimianya.
Pilih resep Anda
Sifat acar yang bermanfaat
Acar mengandung bakteri asam laktat, yang berperan sebagai prebiotik alami. Mereka memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus dan menormalkan pencernaan karena kerusakan mikroba usus. Selain itu, asam laktat yang terbentuk dalam acar meningkatkan sirkulasi darah.
Efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan sejumlah kecil serat, yang terkandung dalam acar. Acar mentimun bertindak pada tubuh sebagai pencahar ringan.
Acar juga mengandung asam tartronic, yang meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.
Acar juga memenuhi tubuh dengan senyawa yodium yang paling baik diserap. Karena alasan ini, produk ini bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit tiroid yang disebabkan oleh kurangnya yodium dalam tubuh. Selain itu, acar kaya akan vitamin B, vitamin C, E, PP dan provitamin A. Mereka juga mengandung seng, zat besi, kalsium, kalium, fosfor dan magnesium.
Kontraindikasi penggunaan acar
Lebih baik menolak mentimun asin untuk mereka yang menderita kolesistitis, kolelitiasis, gastritis atau tukak lambung. Mereka juga dikontraindikasikan pada nefritis kronis pada tahap akut, hepatitis dan gagal ginjal, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, dan hipertensi.
Jangan terlibat dalam acar dan mereka yang berusaha menyingkirkan pound ekstra. Produk ini merangsang nafsu makan dan meningkatkan akumulasi garam di dalam tubuh. Dan acar mengandung lebih banyak kalori daripada yang segar.