Salah satu pilihan sarapan yang populer adalah sereal instan. Tampaknya isi kantong memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan lezat dan kaya vitamin dalam beberapa saat, cukup dengan mengencerkan produk dengan air panas. Namun, apakah kekacauan "instan" seperti itu benar-benar bermanfaat?
Pilih resep Anda
Berbagai macam sereal instan dengan buah, tambahan berry, kacang-kacangan dan rempah-rempah dapat memuaskan keinginan setiap pemakan. Di rak Anda dapat melihat pilihan asin dan manis, sereal seperti itu tampaknya menjadi sarapan terbaik dalam kondisi kronis yang kekurangan waktu. Untuk menikmati isi kotak atau tas yang terang, cukup tuangkan air mendidih ke atas campuran dan biarkan meresap selama beberapa menit.
Produksi sereal instan
Sereal instan dibuat menggunakan teknologi ekstrusi, yang juga digunakan untuk mengeringkan roti. Pemrosesan melibatkan penggunaan suhu dan tekanan tinggi. Metode ini memungkinkan Anda mengurangi jumlah uap air dalam bahan mentah, sehingga sereal dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Sereal instan paling aman untuk kesehatan, kemasannya menunjukkan bahwa produk tersebut dapat digunakan untuk makanan bayi.
Perlakuan panas, meskipun membutuhkan waktu minimum, menghancurkan sebagian besar vitamin yang terkandung dalam bahan-bahan selama produksi sereal instan. Oleh karena itu, produk akan memberikan manfaat minimum, jika sama sekali.
Pengayaan buatan dengan vitamin sereal memungkinkan Anda untuk mengkompensasi sebagian zat yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia. Keuntungan dari sereal tersebut adalah pelestarian sejumlah elemen jejak selama perlakuan panas - seng, fosfor, magnesium. Ini bukan untuk mengatakan bahwa irisan kering sayuran dan buah-buahan yang membentuk sereal berbahaya. Mereka diproduksi oleh teknologi sublimasi, yaitu pembekuan dengan penguapan cairan.
Untuk menyiapkan sereal "cepat", bukan gandum utuh, gandum, atau beras yang digunakan, melainkan sereal. Yaitu, hancur dan ditumbuk biji-bijian. Zat berharga dalam biji-bijian terkandung tepat di cangkangnya, yang dihilangkan selama pembuatan serpihan.