Pendapat luas tentang keberadaan kolesterol dalam mentega memaksakan "tabu" khusus pada produk makanan yang sangat berguna ini. Bahkan tanpa memahami arti kata kolesterol, pembeli takut untuk mengkonsumsi mentega.
Pilih resep Anda
Mentega, serta semua makanan berlemak lainnya, harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari seseorang.
Meskipun merupakan produk kalori tinggi, ia dianggap sebagai sumber kaya vitamin A. yang sangat berasimilasi
Elemen vital ini diperlukan untuk berfungsinya normal berbagai komponen seluruh tubuh manusia - dari penglihatan hingga menjaga keseimbangan sistem endokrin. Selain itu, vitamin dan mineral lain yang larut dalam lemak juga ada dalam minyak.
Nutrisi dalam mentega
Produk ini kaya akan unsur jejak, termasuk selenium, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat. Satu gram minyak mengandung zat ini lebih dari jumlah yang sama dari bawang putih atau biji-bijian gandum yang tumbuh.
Mentega juga merupakan sumber yodium, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
Ada glycosphingolipid dalam produk ini, yaitu asam lemak yang melindungi tubuh dari infeksi usus. Asam-asam ini ditemukan dalam krim, itulah sebabnya Anda tidak perlu memberikan susu bubuk kepada anak-anak kecil, karena ini akan memicu diare di dalamnya.
Juga bermanfaat untuk menggunakan mentega karena kandungan banyak asam butirat, yang digunakan dalam saluran pencernaan sebagai sumber energi. Konstituen ini dikenal karena kualitas anti kanker. Asam lemak dan laurat memiliki efek antijamur dan antimikroba yang kuat. Asam linolenat, yang juga ditemukan dalam minyak, juga melindungi seseorang dari kanker.