Pada pandangan pertama, tampaknya sangat mudah untuk memahami diet vegetarian, karena ini adalah diet normal, dari mana daging dikeluarkan. Ini tidak sepenuhnya benar - ada beberapa jenis makanan vegetarian, tergantung pada karakteristik makanannya, serta kekhususan pilihan oleh vegetarian produk yang, dari sudut pandang biokimiawi, dimaksudkan untuk menggantikan daging.
Pilih resep Anda
Jenis-jenis Vegetarisme
Semua vegetarian, karena alasan moral atau untuk menjaga kesehatan, menolak untuk makan daging hewan dan ikan. Namun, ada pendapat berbeda tentang penggunaan produk lain yang berasal dari hewan. Ovo-lacto-vegetarian memungkinkan interpretasi terluas dari pola makan nabati, menambahkannya pada telur burung dan susu, dan, karenanya, turunan dari produk-produk ini - keju, keju cottage dan sebagainya. Ada juga ovo-vegetarian dan lacto-vegetarian. Dalam kasus pertama, mereka hanya mengenali telur dari produk hewani, di kedua hanya susu.
Vegetarisme ditentukan untuk penganut agama tertentu, seperti Hindu dan Budha.
Jenis-jenis vegetarianisme yang paling ketat mengacu pada veganisme - sebuah filosofi hidup yang tidak hanya menyangkal makan hewan, tetapi juga menggunakan kulit dan bulu mereka. Vegan bahkan sering menolak madu. Beberapa vegan membuat pola makan mereka semakin ketat. Sebagai contoh, foodists mentah mencoba untuk hanya makan makanan nabati mentah, dan Fructorians hanya bisa makan buah dan sayuran, yang dapat disebut buah nabati, serta kacang-kacangan.