Stewpan adalah hidangan yang cocok untuk memasak berbagai jenis makanan, yang secara radikal berbeda dari panci dan wajan biasa. Resep untuk wajan bisa lebih dari bervariasi, hanya penting untuk memahami prinsip kerjanya.
Pilih resep Anda
Wajan dan segala sesuatu yang terhubung: fitur hidangan ini
Dalam penampilan, itu menyerupai panci datar dengan dinding tebal dan bagian bawah, tetapi diameternya lebih mirip panci. Karena dinding tebal dan bagian bawah, suhu di dalamnya terdistribusi secara merata, memberikan pendinginan sempurna di bawah tutupnya, serta membantu melestarikan cairan di dalam resep tersebut di mana diperlukan untuk mencapai rasa yang harmonis. Menurut jenis bahan yang digunakan dan lapisan internal, stewpan mungkin berbeda, tetapi hidangan sama-sama enak diperoleh baik dalam stewpan baja dan stainless steel. Jika lapisan internal stewpan adalah non-stick, maka dapat digunakan dengan cara yang sama seperti panci yang sama, yaitu, dengan jumlah lemak minimum saat memasak.
Hidangan apa yang bisa dimasak dalam sup
Pembatasan dalam resep, pada prinsipnya, tidak ada dan hidangan dalam stewpan bisa lebih dari bervariasi. Anda bahkan dapat menemukan informasi bahwa, jika Anda mau, sangat mungkin untuk memasak bahkan sup dalam panci, jika karena alasan pot tidak tersedia. Di antara apa yang dimasak dalam panci, ada pilaf, semur, sereal dengan sayuran dan daging, bakso atau produk setengah jadi lainnya dengan saus. Secara terpisah, Anda dapat menggunakan stewpan untuk menyiapkan saus atau saus sendiri, tanpa khawatir tentang fakta bahwa mereka akan mendidih di tepian, karena ini dapat terjadi ketika menggunakan penggorengan konvensional. Tidak kalah berhasil dalam stewpan, Anda dapat menggoreng segala jenis daging dan daging setengah jadi dari daging cincang, dan juga menggunakannya dengan minyak sayur yang cukup untuk menyiapkan hidangan dengan efek digoreng, apakah itu pasties atau sebagian dari kentang goreng.