Santan atau bubur kelapa dapat menjadi dasar untuk berbagai hidangan, dari sup dan kentang goreng hingga koktail dan makanan penutup. Aroma lembut dan rasa manis akan menambah nuansa baru pada hidangan. Kelapa ditandai dengan kandungan kalori moderat, mereka kaya serat dan vitamin, sehingga harus dimasukkan dalam menu sehari-hari.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Domba dengan kelapa:
- - 400 g daging kambing rendah lemak;
- - 0, 5 kelapa;
- - 2 bawang;
- - sedikit jahe;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh biji sesawi;
- - 1 daun salam;
- - 3 tunas cengkeh;
- - 0, 5 sendok teh kunyit, cabai dan ketumbar;
- - minyak sayur;
- - garam;
- - lada hitam yang baru ditumbuk.
- Kue kelapa:
- - 150 g kelapa;
- - 100 g mentega;
- - 1 gelas tepung;
- - 5 sdm. sendok makan gula;
- - 0, 25 sendok teh garam;
- - 0, 5 cangkir almond yang sudah dikupas;
- - serpihan kelapa untuk taburan.
- Muffin Kelapa:
- Untuk tes:
- - 1 gelas tepung;
- - 2 sendok teh baking powder;
- - 1 butir telur;
- - 0, 75 cangkir gula;
- - 150 ml yogurt;
- - 4 sdm. sendok makan serpihan kelapa;
- - 100 g stroberi segar;
- - 80 g mentega;
- - sejumput garam.
- Untuk krim:
- - 400 ml krim lemak;
- - 2 sdm. sendok makan gula bubuk;
- - 2 sdm. sendok makan minuman kelapa.
Instruksi manual
1
Domba dengan kelapa
Potong kelapa dengan halus, parut akar jahe di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui mesin press, cengkeh dan daun salam, ditumbuk dalam mortar. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur hangat sampai transparan. Tambahkan daun salam dan cengkeh, biji sesawi, cabai, kunyit, ketumbar, bawang putih dan jahe ke bawang. Tambahkan kelapa dan menghangatkan campuran dengan api kecil.
2
Cuci daging kambing tidak terlalu gemuk, keringkan dan potong dadu. Masukkan daging dalam wajan, tambah panasnya dan, aduk, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang dalam air mendidih, tutup panci dengan tutupnya dan didihkan daging kambing selama 35-40 menit. Tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk di akhir.
3
Kue kelapa
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan letakkan di panci berisi air mendidih. Tambahkan gula dan, aduk, lelehkan campuran sampai halus. Kupas kelapa, potong-potong dan potong-potong. Angkat mangkuk mentega cair dari api dan tuangkan pure kelapa ke dalamnya. Aduk, tambahkan garam dan tepung terigu yang diayak. Uleni adonan lunak.
4
Kacang almond yang direbus dalam air mendidih, lepaskan kulit yang keras dari kernel. Gulung bola-bola kecil dari adonan kelapa, letakkan almond di tengahnya. Gulung produk dalam serpihan kelapa dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Tempatkan kue di dalam oven, panaskan sampai 180 ° C. Panggang sekitar setengah jam, lalu keluarkan barang-barang dan simpan di rak kawat.
5
Muffin Kelapa
Ayak tepung. Tuang ke dalam mangkuk dan campur dengan baking powder, garam dan kelapa. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk terpisah. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran telur. Tambahkan yogurt dan aduk rata. Tuang campuran tepung dalam porsi, gosok benjolan dengan hati-hati.
6
Urutkan stroberi, bilas dan keringkan. Potong-potong beri dan tambahkan ke adonan. Dengan lembut campur dari atas ke bawah dan letakkan di kaleng muffin. Untuk membuat produk jadi lebih mudah didapat, soket kertas dapat dimasukkan ke dalam cetakan. Isi adonan dengan volume tidak lebih dari 2/3, saat produk naik saat dipanggang. Masukkan muffin ke dalam oven, panaskan sampai 200 ° C, dan panggang selama sekitar 25 menit, kemudian angkat dan dinginkan di atas papan.
7
Kocok krim dingin ke dalam busa tebal dengan gula bubuk. Di akhir pencambukan, tambahkan cairan kelapa ke krim. Menggunakan jarum suntik gula, tuangkan "tutup" krim yang luar biasa ke muffin dan taburi dengan manik-manik gula.