Sepotong daging sapi merupakan dasar untuk makan malam yang lezat. Tetapi kadang-kadang, lelah karena hari kerja yang panjang, beberapa ibu rumah tangga tidak bisa memikirkan apa yang harus dimasak dari sepotong daging yang luar biasa ini. Dalam hal ini, mungkin Anda harus mematuhi tradisi klasik dan menyajikan daging sapi panggang yang lezat. Mereka yang percaya bahwa sayuran diperlukan untuk makan malam dapat memasak daging gaya Asia.
Pilih resep Anda
Cara memasak daging sapi panggang
Daging sapi panggang klasik Inggris tampaknya sia-sia menjadi hidangan yang kompleks. Padahal, ini adalah makanan demokratis yang membutuhkan keterampilan kuliner minimal. Daging sapi panggang plus besar juga cocok untuk potongan daging yang berbeda - steak yang tidak rata, leher, tenderloin, dan bumbu yang bisa Anda batasi hanya untuk sedikit garam dan lada. Untuk sepotong daging dengan berat satu setengah hingga satu kilogram, Anda akan membutuhkan 1 sendok makan garam kasar dan 1-2 sendok teh lada.
Sangat penting untuk daging sapi panggang yang baik - keluarkan daging dari kulkas terlebih dahulu, terutama dalam 1 jam. Ini akan memungkinkan daging panggang menjadi berair dan dimasak secara merata.
Memanaskan lebih dulu oven ke 165 ° C. Jika dagingnya sangat kurus, lumuri dengan minyak zaitun. Gosok dengan garam dan merica. Letakkan di atas panggangan khusus dan letakkan di atas loyang. Panggang daging dengan kecepatan 25-30 menit per kilogram. Tusuk dengan pisau tipis untuk menentukan kesiapan. Jika jus bening mengalir dari daging, daging sapi panggang sudah siap. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 15-20 menit di bawah "tutup" foil. Ini akan memungkinkan jus daging didistribusikan secara merata di atas potongan.
Daging sapi panggang disajikan dengan mengiris, dingin, di atas sandwich, dan panas dengan kentang tumbuk dan saus cokelat.