Diyakini bahwa untuk pertama kalinya nilai telur puyuh miniatur dipelajari di Jepang dan Cina. Di negara-negara ini, di mana populasi memiliki banyak hati yang panjang, mereka menggunakan produk ini dalam jumlah besar. Tidak mengherankan, karena telur puyuh mengandung banyak zat yang bermanfaat dan memiliki sifat makanan.
Pilih resep Anda
Telur puyuh tidak sulit dibedakan dengan yang lain - ukurannya kecil dan cukup rapuh, yang dapat terlihat bercak abu-abu dan coklat tua. Berat telur tersebut tidak melebihi 12 g, dan kandungan kalori bervariasi dari 15 hingga 16 kkal. Tidak mengherankan bahwa produk seperti itu diperbolehkan oleh ahli gizi bahkan bagi mereka yang menderita obesitas.
Namun, nilai telur puyuh tidak terletak pada kandungan kalori yang rendah, tetapi pada komposisi produk yang unik, yang kaya akan mineral, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya. Jadi, telur puyuh kaya akan karotenoid dan berbagai asam amino: metionin, lisin, sistein, triptofan, asam glutamat dan aspartat. Semuanya bermanfaat tidak hanya untuk kehidupan tubuh, tetapi juga untuk menjaga elastisitas kulit, yang sangat penting bagi seks yang adil.
Adapun mineral, telur puyuh sangat kaya akan kalium dan zat besi. Mereka memiliki jauh lebih sedikit kalsium, fosfor, kobalt, natrium dan tembaga. Produk ini juga sangat kaya akan vitamin B2 (riboflavin), juga mengandung vitamin B1 dan B12, PP, dan A.
Jumlah vitamin dan mineral yang tercantum dalam telur puyuh beberapa kali lebih besar dari pada ayam. Vitamin B2 - 7 kali, dan zat besi - 8 kali.
Selain itu, telur puyuh miniatur adalah sumber protein yang mudah dicerna. Nah, kolesterol, yang juga terdapat dalam komposisi produk ini dan menakut-nakuti mereka yang menderita peningkatan level dalam tubuh, sama sekali tidak memiliki efek negatif pada keadaan sistem kardiovaskular. Faktanya adalah bahwa telur puyuh mengandung banyak lesitin - suatu zat yang mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Itulah sebabnya penggunaan produk semacam itu secara teratur akan membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan melawan penyakit ini bagi mereka yang sudah menderita itu.
Berkat komposisi ini, telur puyuh memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Jadi, misalnya, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi dan bakteri. Terlihat bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi produk semacam itu jauh lebih kecil kemungkinannya terserang flu dan pilek.
Selain itu, telur puyuh, terutama jika diambil dengan perut kosong secara mentah, membantu mengatasi berbagai penyakit pada saluran pencernaan: gastritis, kolitis, bisul, pankreatitis, atau gangguan usus sederhana. Produk semacam itu memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan mikroflora di saluran pencernaan, dan ini, seperti yang Anda tahu, akan secara positif mempengaruhi kondisi umum tubuh.
Suhu puyuh lebih tinggi dari unggas lain, sehingga bakteri Salmonella dalam tubuh mereka tidak bertahan hidup. Ini berarti bahwa telur puyuh adalah satu-satunya yang dapat dimakan mentah dengan aman untuk kesehatan.
Selain itu, telur puyuh menstabilkan jantung, secara positif mempengaruhi keadaan sistem saraf, tulang, gigi, rambut dan kuku. Produk ini sangat diperlukan untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua, dan pada pria meningkatkan potensi. Selain itu, telur puyuh praktis tidak menyebabkan alergi.