Souffle ringan dan empuk yang tidak akan merusak tubuh Anda. Metode memasaknya cukup sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan. Ini harus dicoba.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - susu skim atau air 250 ml;
- - gelatin 10-12 g;
- - pemanis 3-4 g;
- - vanilla - 1 pod atau ekstrak vanilla 1 sdt;
- - pewarna opsional;
- - opsional rasa - kacang, stroberi, mawar, raspberry.
Instruksi manual
1
Campur susu dan gelatin, biarkan membengkak selama 3-10 menit, tergantung pada waktu yang ditunjukkan pada paket dengan gelatin, kadang-kadang mungkin lebih lama.
2
Kemudian tambahkan vanilla, jika ada, rasa dan warna. Campur semuanya dengan seksama dan atur agar hangat sampai gelatin benar-benar larut. Aduk terus, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak, tidak ada yang akan berhasil.
3
Angkat dari api, tambahkan pemanis dan angkat ke tempat dingin untuk mendinginkan (Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 2-3 menit). Jangan cambuk panas, kalau tidak semuanya akan menjadi buruk.
4
Segera setelah massa mengeras dan agar-agar mulai terbentuk, tuangkan massa ke dalam mangkuk untuk dicambuk dan mulai dicambuk dengan mixer.
5
Kocok hingga puncak yang stabil, pada awalnya massa tidak akan mau dikalahkan, tetapi Anda tidak boleh berhenti.
6
Kadang-kadang massa mengental setelah 5 menit, dan kadang-kadang semua 20 mungkin diperlukan. Fokus pada kerapatan, banyak tergantung pada kekuatan mixer.
7
Segera setelah massa dipukuli, dengan cepat gantilah menjadi bentuk yang sudah dilapisi dengan cling film. Ini harus dilakukan dengan cepat, karena massa dengan cepat membeku.
8
Ratakan massa di seluruh permukaan.
9
Tutup dengan foil.
10
Sekarang Anda perlu memasukkan semuanya ke dalam kulkas sampai benar-benar mengeras.
11
Souffle yang sudah jadi dipotong dengan hati-hati menjadi beberapa bagian. Setelah setiap pemotongan, bersihkan pisau dengan air, jika souffle akan robek saat diiris.
Saran yang berguna
Siapa yang suka kopi, Anda bisa menambahkannya dalam souffle, Anda mendapatkan makanan penutup kopi dan susu yang luar biasa. Itu harus disimpan dalam wadah tertutup rapat tidak lebih dari dua hari, jika tidak cepat kering. Mangkuk pengocok harus cukup tinggi, karena souffle semprotan banyak dan volume berlipat ganda.