Hidangan buatan sendiri ini disukai di setiap keluarga. Pangsit, hidangannya luar biasa dan universal. Itu dibuat dari daging apa saja: ayam, sapi, babi, daging buruan dan bahkan ikan cincang. Bahannya tidak mahal, dan hasilnya merepotkan. Pada saat yang sama, kue buatan sendiri yang dibuat dengan hati-hati dan cinta akan selalu lebih enak daripada yang ada di toko. Pengawet ditambahkan ke pangsit di toko, bahan kimia untuk menjaga air dalam daging cincang, menggunakan bahan baku murah. Anda harus berpikir dua kali apa yang lebih penting bagi Anda, makanan enak dan sehat atau tidak ada masalah.
Pilih resep Anda
Ini adalah resep untuk pangsit daging cincang klasik. Daging yang ditunjukkan dalam resep dapat diganti dengan yang Anda suka, sedangkan perbandingan bahan tidak akan berubah. Anda dapat menggunakan: daging sapi, ayam, kalkun, domba, game, bebek.
Bahan untuk adonan:
- Tepung 3 cangkir (+1 gelas untuk ditambahkan)
- Telur ayam 1 potong
- Siram 1 gelas
- Garam 1 sejumput
- Minyak sayur 1 sendok makan
Bahan untuk isian:
- Daging babi 500 g
- Susu 200 ml. (1 gelas)
- Bawang 2 bawang kecil
- Bawang putih opsional 2-5 siung
- Garam 2 cubit
- Lada hitam 1 sejumput
Memasak adonan
Tuang 3 cangkir tepung ke atas meja dan buat kawah tanpa meninggalkan tepung di tengah. Tuang minyak sayur, telur, air ke tengah kawah, tambahkan garam dan aduk rata dengan tepung. Kami perlahan-lahan menarik tepung ke tengah kawah dengan tangan dan mengaduknya dengan cairan sampai terbentuk massa tebal. Campurkan massa tebal dengan semua tepung di atas meja dan uleni hingga merata.
Adonan yang kita dapat harus dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup dengan handuk atau polietilen. Adonan yang tertutup akan "beristirahat" selama 30 menit, dan kemudian Anda perlu mengaduknya lagi.
Setelah batch kedua, adonan beristirahat selama 30 menit, setelah itu siap untuk digiling.
Daging cincang
Daging harus dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil, dikupas, dicuci, dan juga dicincang. Dalam penggiling daging, gulirkan daging babi dan bawang, tambahkan ke dalamnya: susu, garam, lada hitam, dan uleni hingga bersih.
Pangsit pemodelan
Kocok adonan setebal 1 mm, terus tuang tepung di bawahnya. Gunting mug dari lembaran adonan gulung menggunakan gelas biasa.
Di tengah-tengah cangkir kami menempatkan satu sendok teh daging cincang, cangkir mug, lipat menjadi dua. Kami mengikat ekor "pangsit" yang dihasilkan dan kami sudah mendapatkan pangsit.
Pangsit
Kue tersebut dimasak selama 5 menit atau 7 jika dibekukan dalam air asin.
Pangsit dengan saus apa pun disajikan: krim asam, mentega, cuka, saus tomat, mayones, adjika, keju atau bawang putih.