Fajitos adalah hidangan nasional Meksiko, yang terdiri dari sayuran dan daging goreng. Masakan Meksiko dibedakan dari kecintaannya pada saus dan cabai pedas, sehingga Fajitos akan dihargai oleh para pecinta hidangan cerah dan pedas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 700 gram steak daging sapi
- - 3 pcs. paprika
- - 1 bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 50 ml jus jeruk
- - 50 ml cuka meja
- - merica
- - oregano
- - cabai giling
- - bawang hijau
- - minyak zaitun
- - 2 tomat
- - ketumbar
- - cabai
- - jus jeruk nipis
- - 4 kue tortilla
Instruksi manual
1
Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan 50 ml jus jeruk, 50 ml cuka meja, garam, merica, oregano, sejumput cabai bubuk dan campur semuanya sampai halus.
2
Potong daging sapi menjadi potongan tipis 5 cm dan letakkan dalam mangkuk yang dalam. Tuang bumbu yang sudah matang, tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke kulkas selama 2-3 jam.
3
Kupas paprika dari biji dan potong tipis-tipis. Potong bawang hijau dengan bulu 5 cm. Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun dan goreng sayuran sampai matang.
4
Untuk membuat saus salsa, ambil 2 tomat dan bawang merah. Potong-potong sayuran dan tambahkan ketumbar cincang.
Kupas cabai dan cincang halus. Masukkan sayuran dalam mangkuk, tuangkan jeruk nipis atau jus lemon dan biarkan diasinkan selama 20-30 menit.
5
Tumis daging yang diasinkan dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran ke daging yang sudah dimasak dan aduk rata.
6
Panaskan terlebih dahulu tortilla di dalam oven. Sajikan fajito panas ke meja, bersama dengan tortilla dan saus salsa.
Perhatikan
Alih-alih tortilla, Anda bisa menggunakan roti pita atau ciabatta.
Saran yang berguna
Jika Anda menggunakan paprika multi-warna (merah, hijau, kuning, oranye), maka "Fajitos" akan terlihat lebih cerah dan lebih menggugah selera.