Sup ayam kacang

Sup tomat kacang putih dan daging ayam asli adalah alternatif yang bagus untuk makan siang atau makan malam keluarga. Tentu saja, perlu beberapa waktu untuk mempersiapkan, tetapi hasil akhirnya tidak sia-sia.

Pilih resep Anda

Bahan

• 1 sdm. kacang putih;
• 2 l air;
• 2 umbi kentang;
• 1 wortel sedang;
• 1 bawang merah;
• 2 stik drum ayam;
• 2 sdm. l pasta tomat;
• ½ setumpuk adas;
• ½ banyak peterseli;
• ½ pod cabai kering;
• 2 sdm. l minyak bunga matahari;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Bilas kacang, tuangkan air bersih dan diamkan selama 3-4 jam, ganti air secara berkala. Selama waktu ini, buncis akan membengkak sedikit dan melunak.
2. Bilas kaki ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus sampai matang. Kemudian keluarkan daging dari wajan dan transfer ke piring, hanya menyisakan kaldu.
3. Bilas kacang bengkak, masukkan kaldu mendidih dan masak selama 50-60 menit.
4. Kupas dan cuci semua sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel pada parutan kasar.
5. Tuang dalam wajan minyak bunga matahari dan panaskan.
6. Masukkan setengah cincin bawang dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna emas.
7. Kemudian tambahkan wortel parut ke bawang dan goreng sampai lunak.
8. Masukkan pasta tomat ke dalam gelas, tuangkan dengan air biasa dan aduk hingga rata.
9. Massa tomat yang sudah matang tuangkan penggorengan sayuran dan rebus dengan api kecil selama seperempat jam. Selama waktu ini, pemanggangan akan berubah menjadi saus tomat atau saus tomat, yang pada akhir masakan perlu dibumbui dengan garam dan lada secukupnya.
10. Kupas setengah cabai dari biji, potong dadu kecil, dan goreng tomat. Semua campuran mengeluarkan beberapa menit lagi dan mematikan.
11. Potong kentang menjadi kubus sedang, tambahkan kaldu ke kacang lembut dan masak sampai setengah matang.
12. Pisahkan daging ayam dari tulang dan potong kecil-kecil. Potong adas manis dan peterseli dengan pisau.
13. Kemudian, tuangkan penggorengan tomat ke dalam sup dan buang potongan daging ayam.
14. Masak isi wajan sampai semua bahan matang. Pada akhir memasak, tambahkan semua sayuran di sana, campur sup, rebus, matikan dan biarkan selama 5-10 menit.

Tuang sup kacang yang dimasukkan dengan ayam ke piring dan sajikan dengan roti gandum hitam ke meja.