Masakan Italia terkenal dengan berbagai macam pasta, yang meliputi fettuccine (fettuccine). Mie tebal dan panjang ini bisa disajikan dengan saus berbeda. Kombinasi klasik adalah fettuccine dengan saus pesto.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kemangi segar - 50 g;
- - 3 siung bawang putih;
- - parmesan parut - 70 g;
- - kacang pinus - 3 sendok;
- - minyak zaitun untuk menggoreng;
- - mentega - 50 g;
- - udang kupas - 300 g;
- - fettuccine - 200 g;
- - cuka balsamic putih - 1 sendok makan;
- - kecap - 1 sendok teh;
- - minyak zaitun untuk saus - 120 ml;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Kami mulai dengan persiapan saus pesto: cuci daun kemangi, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus. Kupas dan potong bawang putih menjadi irisan tipis. Kami memindahkan bawang putih ke dalam mangkuk atau adukan semen, tambahkan kacang pinus dan remas alu - bawang putih harus memberikan jus, dan kacang-kacangan harus berubah menjadi remah-remah berminyak. Kami mentransfer massa yang dihasilkan ke blender, menggiling dan menambahkan keju dan basil hijau. Secara bertahap tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk (sekitar satu sendok makan) dan cambuk saus.
2
Rebus pasta sesuai instruksi ke keadaan al dente (al dente), berbaring dalam saringan dan transfer ke mangkuk besar. Tambahkan saus dan kocok rata.
3
Dalam wajan, panaskan mentega, goreng udang di atasnya selama satu menit. Tambahkan balsamic vinegar, beberapa tetes minyak zaitun dan kecap. Aduk dan angkat.
4
Kami meletakkan pasta yang sudah disiapkan dengan saus pesto di piring, dengan indahnya menaburkan udang di atasnya, tambahkan beberapa daun kemangi sebagai hiasan.