Kue apel dan wortel dianggap sebagai makanan. Karena itu, banyak resep yang cocok bahkan untuk mereka yang mengikuti diet. Kata "cupcake" berasal dari bahasa Inggris "kue". Jadi Inggris menyebut berbagai manisan manis dengan isian.
Pilih resep Anda
Cupcake dapat dipanggang dalam bentuk besar dan kecil. Jika Anda ingin membuat banyak muffin yang harum, gunakan kaleng kue bergelombang yang nyaman. Untuk kue besar, Anda membutuhkan lapisan anti lengket.
Alih-alih apel dalam resep, Anda dapat menggunakan saus apel. Mereka yang mengikuti diet, disarankan untuk mengambil pure tanpa gula. Jadi, daftar bahan-bahannya adalah sebagai berikut: 2 sdm. tepung terigu, 2 sdt soda, 2/3 gelas gula, 1 sdt kayu manis, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt pala, 3/4 sdm. saus apel, 1/4 sdm. minyak sayur, 3 sdm. wortel parut atau cincang, 3 butir telur, 20 gram gula bubuk.
Ayak tepung menggunakan saringan besar. Tambahkan gula, kayu manis, soda, pala, dan garam ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, hati-hati menggiling saus apel, mentega, dan telur. Campurkan tepung dan campuran apel, aduk terus. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam campuran dan campur lagi.
Kayu manis cocok dengan apel. Ini membantu mengurangi gula darah, meningkatkan aktivitas insulin. Kayu manis membantu sel-sel tubuh menyerap dan menggunakan glukosa.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Masukkan adonan yang dihasilkan dalam bentuk minyak dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang cupcake selama 25-30 menit. Gunakan korek api atau tusuk gigi kayu untuk memeriksa kesiapan. Jika tusuk gigi keluar dari kue bersih dan kering, maka sudah benar-benar siap. Keluarkan cupcake dari oven, letakkan di atas piring dan taburi dengan bubuk gula.
Resep diet berikut ditandai dengan kekurangan telur dan banyak serat. Bahan: 1 sdm. gula, 2 sdm. tepung, 1 sdt gula vanili, 1/2 sdm. oatmeal, 1 wortel, 2 apel, 2 sdt baking powder, 1/3 sdt garam, 1-2 sdt kayu manis, 1 sdm. kefir atau yogurt, 1/3 sdm. minyak sayur tanpa rasa, 2 sdt jus lemon, kulit setengah jeruk (opsional).
Sebagai komponen tambahan dari kue wortel apel, Anda dapat menggunakan kacang kenari, kismis, madu, dan manisan buah yang dihancurkan.
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar dan campur dengan baking powder, oatmeal, garam, gula dan kayu manis. Cuci dan kupas wortel, apel. Gosokkan pada parutan halus. Jika wortel terlalu berair, peras jusnya. Tuang wortel parut dan apel ke dalam tepung. Tuang kefir, minyak, jus lemon, ekstrak vanila, dan campur semuanya hingga halus Untuk melakukan ini, gunakan sendok atau spatula khusus. Penting untuk mencampur semuanya dengan tangan: tanpa menggunakan mixer. Olesi loyang dengan minyak dan taburi tepung. Singkirkan kelebihan. Atau gunakan kertas masak yang sudah diminyaki, maka Anda tidak perlu merobek cupcake dari cetakan. Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang cupcake selama 20-25 menit.
Adonan untuk kue apa pun perlu diremas dengan sangat cepat, jika tidak, tidak akan naik ke dalam oven. Selama memanggang, jangan memindahkan cetakan selama 15 menit pertama, agar tidak mengganggu struktur adonan. Oven harus dipanaskan secara merata, jika tidak kue akan dipanggang hanya sebagian.
Artikel terkait
Wortel muffin: kue yang ekonomis dan enak