Pai jamur dengan keju dan krim asam, terbuat dari puff pastry, sangat lezat dan sangat lembut. Chanterelles sangat bagus untuk persiapannya, tetapi jika Anda tidak memilikinya, maka Anda dapat mengambil hampir semua jamur segar lainnya.
Pilih resep Anda
Bahan
- chanterelles atau jamur lainnya - 100 g;
- 3 sdm krim asam dengan kandungan lemak tinggi;
- 1/3 sdt thyme kering;
- 250 g puff pastry;
- 1 kepala bawang sedang;
- keju keras - 100 g;
- 1/3 sdt lada hitam;
- ½ sdt garam
Memasak:
- Ratakan puff pastry sehingga benar-benar menutupi loyang, yang pertama-tama harus dilumuri dengan sedikit minyak bunga matahari. Setelah adonan diletakkan di loyang, adonan harus dipotong di beberapa tempat (karena ini garpu biasa cocok).
- Selanjutnya Anda harus menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci dengan sangat baik dalam air yang mengalir sehingga tidak ada kotoran atau puing yang tersisa pada mereka. Maka mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, sedangkan chanterelles kecil tidak dapat dipotong, dan yang lebih besar dapat dipotong menjadi 2 atau 3 bagian. Bola lampu harus dibersihkan, dicuci, dan kemudian dipotong menjadi cincin setengah tidak tebal.
- Setelah semua produk yang diperlukan untuk isian disiapkan, Anda dapat mulai memasaknya. Untuk melakukan ini, Anda harus mencampur chanterelles cincang dan bawang dalam piring dalam yang terpisah. Setelah itu, tambahkan krim asam ke massa yang dihasilkan, semua bumbu yang diperlukan dan campur semuanya dengan baik.
- Keju harus dicacah dengan parutan. Massa keju yang dihasilkan juga dicampur dengan jamur, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menaburkan di atas isian yang diletakkan sebelum mengirim pai ke oven.
- Setelah itu, isian yang dihasilkan harus diletakkan di atas adonan sehingga ujungnya tetap bebas di setiap sisi (sekitar 3 sentimeter). Kemudian tepi-tepi pai harus dibungkus untuk mendapatkan semacam sisi. Di antara mereka, mereka harus diikat bersama.
- Maka Anda perlu melapisi tepi dengan telur atau satu kuning telur. Setelah itu, kue dapat dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Hidangan lezat ini akan siap dalam 30-35 menit. Paling baik disajikan panas atau hangat di atas meja, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil.