Daging dalam hidangan ini sangat empuk, berair, dengan saus pedas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1, 5 kg shank sapi
- - 1 kg bawang
- - 5 siung bawang putih
- - betis sendiri
- - sejumput ketumbar
- - 1 sdm paprika
- - 2 cabai
- - sekelompok daun ketumbar hijau
- - kulitnya 1 lemon
- - 1 botol zaitun
- - lada hitam secukupnya
Instruksi manual
1
Cuci pot, potong film di beberapa tempat agar dagingnya tidak menggulung saat digoreng.
2
Selanjutnya, garam garam, merica, taburi ketumbar tanah dan paprika, lalu goreng dengan api besar hingga terbentuk kerak emas.
3
Potong bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, pada akhirnya, buang bawang putih cincang selama beberapa detik.
4
Letakkan daging dalam lapisan di wajan dengan bagian bawah yang tebal, masukkan bawang dan bawang putih di atasnya.
5
Isi panci dengan air panas sehingga menutupi potongan daging sepenuhnya.
6
Letakkan daging rebusan di atas api lambat.
7
5-7 menit sebelum siap, buka tutupnya, aduk zaitun, kulit lemon, cabai cincang, daun ketumbar dan beberapa daun mint.