Semua orang tahu bahwa hati itu sehat, tetapi bagaimana Anda meyakinkan keluarga Anda tentang hal ini? Kue hati adalah pilihan bagus untuk mengombinasikan lezat dengan sehat. Bahkan anak kecil dan suami pemilih akan menyukainya.
Pilih resep Anda
Manfaat hati adalah bahwa hanya satu porsi yang dapat mengembalikan norma bulanan banyak vitamin, seperti A, B, C, B6, B12 dan lain-lain, asam amino, misalnya triptofan, lisin, metionin, yang diperlukan untuk berfungsinya normal semua sistem tubuh, serta mineral (besi, tembaga, kalsium, seng, natrium) dan asam folat. Hati direkomendasikan untuk meningkatkan pembekuan darah dan dengan urolitiasis.
Manfaat hati jelas. Kue hati akan membantu meyakinkan orang yang Anda cintai bahwa itu juga bisa sangat lezat.
Bahan
- Daging sapi, babi, atau hati ayam - 800 g
- Telur Ayam - 3 pcs.
- Tepung - 200 g
- Susu - 250 ml
- Wortel - 200 g
- Bawang - 2 pcs.
- Mayones - 300 g (dapat diganti dengan krim asam dengan 1 sdt mustard, akan jauh lebih bermanfaat)
- Saus tomat (opsional) - 3 sdm. sendok
- Peterseli - secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak kue hati:
- Pertama, persiapkan hati. Untuk melakukan ini, bilas dan hapus film. Putar hati dalam penggiling daging atau giling dalam blender.
- Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan susu, telur, tepung, minyak sayur dan garam dan aduk hingga merata. Tuang adonan ini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panggang kue seperti pancake, goreng di kedua sisi, dan wajan dengan minyak sayur hanya sebelum pancake pertama.
- Kami membersihkan bawang dan wortel. Kami memotong bawang menjadi dua cincin, dan menggosok wortel pada parutan kasar.
- Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur, sedikit garam.
- Sekarang kumpulkan kue. Kami menempatkan satu kue, pelumas dengan mayones (atau krim asam dengan saus mustard dan tomat), di atas lapisan bawang dengan wortel, tutup dengan kue kedua, ulangi sampai kue selesai. Ketika kue top diletakkan, Anda perlu sedikit menekan kue, sehingga lebih jenuh. Namun tidak banyak agar isiannya tidak keluar di tepinya.
- Lumasi kue top, samping dan hiasi dengan hijau.
Sajikan kue hati sebagai hidangan dingin independen dan hangat dengan lauk.