Tidak diragukan lagi, heh paling lezat diperoleh dari ikan mas. Tapi ini adalah hidangan Korea universal, di mana bahan utama tidak dikenai perlakuan panas, dapat dibuat dari ikan, unggas, daging, jeroan. Untuk alasan ekonomi, herring beku segar adalah pilihan anggaran yang paling terjangkau. Apalagi rasa hidangannya masih prima.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
1 kg ikan haring, 2-3 bawang, garam, lada hitam, lada merah, ketumbar, kecap, saus Korea "Untuk ikan hee"
Instruksi manual
1
Untuk mempersiapkan hehe untuk sampel, Anda dapat mengambil 3-4 ikan haring berukuran sedang. Jumlah ini biasanya menarik 1 kg. Namun, setelah memotong kepala, ekor, menghilangkan bagian tulang belakang dan kulit, 60 persen akan tetap ada. Untuk membuat ikan lebih mudah dipotong, Anda tidak perlu menunggu sampai benar-benar mencair. Dari herring yang dicairkan, kulit bagian atas dengan sisa-sisa sisik berusaha untuk menghapus bersama dengan pulpa.
2
Ketika pemotongan ikan selesai, fillet herring dipotong-potong selebar 2 cm, yang dilipat ke dalam mangkuk yang dalam dan diasinkan secukupnya. Penting untuk tidak berlebihan garam pada tahap pertama, karena pada akhir memasak kecap ditambahkan, yang juga menambah rasa asin. Selain garam, Anda perlu menambahkan 70% sari cuka (2 sendok teh), setelah itu isi mangkuk dicampur, ditutup, dan sisihkan.
3
Sementara cuka dan garam melakukan tugasnya, Anda bisa mulai mengiris bawang. Dibutuhkan 2 bawang besar atau 3 sedang, yang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Jika sayuran terlalu "jahat", maka setelah dipotong sedikit dapat dicuci. Bawang pergi ke ikan dan campuran paprika dituangkan di atasnya secukupnya. Biasanya hitam dan merah terbakar, ketumbar tanah. Semua bahan dicampur.
4
Tidak dilarang untuk menambahkan berbagai sayuran ke dalam isinya, kepada siapa ada sesuatu yang lebih sesuai dengan selera Anda. Sebagai aturan, itu adalah wortel atau lobak Margelan hijau, tongkat mentimun segar, cincin atau setengah cincin paprika, diiris menjadi strip tipis pada parutan khusus. Pada akhirnya, kecap dituangkan (1-2 sendok makan). Sebenarnya, untuk hal ini, persiapan herring heh dapat diselesaikan, tetapi lebih baik untuk menambahkan saus siap pakai untuk ikan heh, yang dijual hari ini, ke piring.
5
Ini tidak berarti bahwa dengan balutan ini, semua bahan pedas dan pedas lainnya dapat dihilangkan. Hanya saja dengan itu, hidangan memperoleh rasa yang lebih kaya yang melekat pada semua salad Korea. Ikan haring sebagai bahan untuk heh juga baik karena Anda hanya bisa memakannya setelah satu setengah jam setelah memasak.