Semua varietas udang karang umumnya disebut lobster, yang paling umum di antaranya lobster dan lobster. Secara lahiriah, kedua penghuni laut serupa, namun, lobster berduri tidak memiliki cakar.
Pilih resep Anda
Saat ini, makanan laut dianggap sebagai kelezatan yang banyak disajikan pada menu sebagian besar restoran. Tetapi tidak semua orang tahu cara makan lobster dengan benar.
Apa yang harus dimakan di lobster
Bagian tubuh lobster yang "dapat dimakan" adalah daging leher, perut, cakar, kaviar, dan hati. Tidak mungkin membingungkan kaviar secara visual dengan isi perut lainnya. Hati berbatasan dengan leher. Sebagai aturan, tubuh ini cukup besar, sehingga sulit untuk membuat kesalahan.
Bagaimana cara Lobster
Anda dapat menangani lobster saat sedang panas atau sudah agak dingin. Tukang daging lobster dalam urutan yang ketat. Cakar pertama dipisahkan dari tubuh. Tahap selanjutnya adalah karapas, yang diturunkan menggunakan forsep khusus. Bangkai lobster atau lobster berduri biasanya dipotong memanjang, kemudian isi perutnya dibuang, dan lobster itu sendiri diletakkan di atas piring dan disajikan di meja.