Daging babi adalah salah satu jenis daging yang paling enak dan mudah dimasak. Ini cepat digoreng, dan memperoleh rasa yang sangat lembut dalam kombinasi dengan sayuran. Ada banyak resep salad dengan daging babi. Rasa babi yang manis cocok dengan buah-buahan, kacang-kacangan, madu, dan prem.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- fillet daging babi (300 g);
- lada hitam;
- mentega (20 g);
- garam;
- anggur gelap (150 g);
- anggur putih (150 g);
- batang seledri (4 pcs.);
- bawang (2 pcs. kecil);
- selada (6 pcs.);
- kenari (20 g);
- Untuk saus:
- keju biru (75 g);
- susu tanpa lemak (2 sdm);
- krim asam (100 g);
- cuka anggur (1 sendok makan);
- minyak sayur (2 sendok makan).
Instruksi manual
1
Jika perlu, lepaskan film dari daging. Bilas dengan air mengalir. Bercak dengan handuk kertas dan gosok dengan merica.
2
Panaskan mentega dalam wajan yang dalam. Panaskan wajan dan goreng daging di dalamnya dari semua sisi selama lima belas menit. Garam dengan baik dan bungkus dengan lembut dalam kertas timah.
3
Cuci anggur sampai bersih dan keringkan. Pisahkan buah beri dari sikat, potong dua dan buang bijinya.
4
Kupas, cuci, keringkan, dan potong seledri menjadi sekitar satu sentimeter tebalnya. Potong daun besar menjadi potongan-potongan.
5
Kupas bawang, cuci dengan air dingin dan cincang dengan sangat halus.
6
Pisahkan salad menjadi daun terpisah, cuci dan buang airnya. Cincang kasar daunnya.
7
Parut keju di parutan sedang, uleni dengan saus yang seragam dengan susu, krim asam, cuka dan minyak sayur. Ini paling baik dilakukan dengan mixer. Bumbui dengan garam dan lada.
8
Masukkan daging babi dari kertas timah dan iris miring ke serat menjadi irisan setebal 5 mm. Berbaring dalam bentuk bunga di atas piring datar, menyisakan ruang untuk inti.
9
Campur salad, anggur, seledri dan bawang dengan saus dan berbaring dalam bentuk cincin di atas daging. Taburi dengan kacang dan hiasi dengan separuh anggur. Sajikan salad babi ke meja.
10
Sajikan hanya sepotong roti putih segar untuk salad.
Perhatikan
Anda perlu menghias salad dengan hemat sehingga Anda bisa melihat apa isinya.
Jika daging babi benar-benar gelap dan ditutupi dengan film, maka daging selama memasak akan keras dan kering.
Saran yang berguna
Kesiapan daging babi bisa diperiksa dengan pisau. Pisau harus dengan mudah masuk ke dalam daging.
Salad yang terbuat dari daging dan sayuran yang mengalami perlakuan panas dibumbui dan didekorasi tidak lebih awal dari 45 menit sebelum disajikan.