Tongkat keju asin, lembut, harum. Bahkan setelah pendinginan, mereka tidak mengeras - hanya kerak atas yang sedikit mengering. Memanggang dengan aroma bawang putih ringan dan rasa susu lembut, yang diberikan oleh kombinasi keju dengan mentega dan keju cottage, cocok untuk minuman apa pun - bir, anggur, kopi, dan bahkan kefir. Lebih mudah membawa keju dengan Anda di jalan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 3/4 cangkir tepung
- 120 g mentega
- 200 g keju cottage
- 150 g keju (Anda bisa naik kelas berapa pun
- yang mudah digiling)
- sekelompok dill
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 sendok teh baking powder
- garam dan merica secukupnya
Instruksi manual
1
Angkat mentega dari kulkas dan bawa ke suhu kamar. Maka harus dikocok dengan keju cottage, garam dan merica.
2
Keju parut, adas cincang halus (tanpa tangkai keras) dan satu siung bawang putih, melewati penggiling daging atau pengepres, harus dicampur dalam massa yang dihasilkan. Semakin banyak keju asin yang Anda gunakan, semakin sedikit garam yang perlu Anda konsumsi. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang tajam, maka Anda perlu menambahkan cabai.
3
Selanjutnya, tuangkan tepung dengan baking powder dan uleni adonan yang tebal dan sedikit lengket. Setelah itu harus dilepas ke kulkas hingga agak mengeras.
4
Sementara adonan mendingin, perlu untuk meletakkan film plastik di atas meja. Taruh adonan di atasnya dan uleni dengan tangan Anda di kue datar. Di atas, Anda perlu meletakkan selembar film plastik lagi. Kemudian Anda harus menggulung adonan menjadi lapisan setebal 1 cm dan menghapus lapisan atas.
5
Jika diinginkan, lapisan adonan dapat ditaburi dengan biji wijen, biji poppy, paprika, peterseli, biji jintan, dll. Cobalah membuat stik keju dengan bubuk berbeda, bahkan yang manis!
6
Adonan harus digulung dengan rolling pin sehingga topping menempel. Maka adonan harus dipotong-potong. Potongan harus dipindahkan ke loyang yang ditutupi dengan kertas roti.
7
Oven harus dipanaskan sampai suhu 200 - 220 derajat dan dimasukkan ke dalam loyang dengan batang keju. Panggang tongkat sampai kecoklatan - ini sekitar 20 hingga 30 menit.
Perhatikan
Uleni adonan dari tepung, parut keju, margarin cincang halus, 1 sendok teh jintan dan sedikit gula dan garam. Tutup dan dinginkan selama 1-1, 5 jam. Taburi dengan garam kasar dan biji jintan segera setelahnya. Panggang selama 15-20 menit di atas api sedang. Tongkat keju sangat baik untuk bir. Mereka dapat disajikan hangat dan sudah didinginkan.
Saran yang berguna
Saat memilih keju, berikan preferensi pada varietas keras. Sangat menarik pada saat yang sama bahwa jika keju memiliki rasa asin, itu hanya akan memberikan kesedihan hati, dan itu akan memiliki rasa asli.
Artikel terkait
Keju Tongkat Mozzarella